早期赴澳華人在種植業上的發展(2)

早期赴澳華人在種植業上的發展(2)

二、甘蔗香蕉種植

1870年代，大批華人湧入昆士蘭白馬河金礦區(Palmer River Goldfields)參與開采，對昆士蘭北部的開發起了直接的推動作用。1876年在白馬河流域南部的霍金森(Hockingson)地區的淘金熱，也帶動了大分水嶺西部熱帶高原台地的金礦和錫礦開采，以及該區域的農牧業開發；更重要的則是，與此相關的道格拉斯港(Port Douglas)和凱恩斯(Cairns)的開埠，從庫克敦埠(Cooktown)登陸的大批華人分流到這些地方，各種華人生意也隨之建立起來。其中最重要的是由華商Andrew Leon在凱恩斯投資建設的甘蔗種植園和糖廠。

Leon是廣東省香山縣人，1841年出生於一個富商之家。成年後，他去到南美經商，並在以甘蔗種植和製糖作為主要產業的古巴呆了兩年，由此對這一產業有所接觸，有了一定認識。1866年，Leon從南美轉來澳大利亞，直接就來到昆士蘭北部的波文埠(Bowen)，這裏是自1860年起昆士蘭大麵積種植甘蔗的地區之一。他在這裏呆了三年，期間受洗入教和歸化入籍，並娶一愛爾蘭裔女士為妻。隨著此時昆士蘭北部各地金礦的陸續發現，他攜妻逐步北上，1870年在湯斯維爾埠附近的金礦雷文斯伍德(Ravenswood)獲得采礦執照，隨後也在查特斯堡金礦區充任譯員，為他積累資金打下基礎。1875年，當大批中國淘金工湧入白馬河金礦區時，他也攜全家去到庫克敦埠，擔任新義利號商行掌櫃。1876年，凱恩斯開埠，Leon是最早進入該埠的華商之一，與從庫克敦埠一起來此發展的華商Chuck Lum(朱霖，譯音)合股開設新祥利號(Sun Chong Lee)商行，並以自己入籍的身份購置配給的土地。1878年，他在凱恩斯南邊選擇1,250公頃的土地，作為農業開發之用。一群來自香港的華商集資聯合一些已在本地的華商包括在墨爾本的劉光明與Leon合股，總計資本45,000鎊，組建合華公司(Hop Wah & Co.)，開發農業種植。因Leon早前接觸過甘蔗種植及製糖，遂在其購買的凱恩斯土地上開辟建立甘蔗種植園，並建立糖廠，由他擔任這家企業的總經理和主持對外聯絡等一應事宜。由是，Leon和這些華商就成為昆士蘭極北地區甘蔗種植和開設糖廠的先驅。1882年，糖廠建成並開榨，當年年底便出口成品糖價值3,060鎊。合華公司的開辦，一開始便吸引了許多中國人為其做工。到1884年高峰時，曾雇傭有2,000中國人在種植園和糖廠工作。然而，接下來的年份因世界性的糖業不景氣，糖價下跌了三分之一；到1886年，合華公司財政枯竭，無力再經營下去而被迫關閉，種植園和糖廠分別為兩家西人公司收購。[1]這一經營雖然失敗，但卻是華商在此建立起強大商業集團的一個嚐試。

雖然1880年代Leon在凱恩斯種植甘蔗建立糖廠的嚐試失敗了，但在澳華人並未放棄甘蔗種植，同時也進行香蕉種植。凱恩斯開埠後，由此沿海濱南下到湯士威爐埠300多公裏的這一地段，以及北上到道格拉斯港約100公裏的地段，即大分水嶺臨海的區域，因雨水多，潮濕，氣候適宜種植甘蔗和香蕉，遂成為大規模開墾的對象。那些前來昆士蘭北部的大批中國淘金客，在艱難淘金未能有所收獲的情況下，就成為對這些土地進行墾殖的主要勞工。一些華商投身其間，購得土地，開辟甘蔗和香蕉種植園。[2]香山人鄭泗全(See Chin)於1885年來昆士蘭淘金，很快就在凱恩斯立足，於附近的綠嶺區(Green Hills)與人合股(其本人占股達50%)，擁有一塊達1,280英畝的甘蔗種植園，年產12,000噸甘蔗；此外，還在附近的丫路壩鎮(Aloomba)擁有一塊480英畝的蔗田，年產甘蔗6,000噸。[3]另一位開平人譚瑞(Tam Sie)，1875年來到白馬河淘金，未及一年便獲利500鎊。其後他通過采礦和經商，迅速積攢資本，於1880年代後半期來到開埠不久的因尼斯費爾(Innisfail)，在該埠及周邊地區投資購置大片土地，開辟成香蕉和甘蔗種植園。當時有報導說，譚瑞是當地巨富，據信因尼斯費爾埠一半的土地都屬於他。[4]在香蕉年成不好時，他甚至將部分蕉田轉變為蔗田。在1890年代的高峰期，譚瑞的香蕉和甘蔗種植園所雇傭的工人達2,000多人，包括華人和太平洋島國黑人。[5]與此同時，譚瑞也投資甘蔗的加工企業。他曾是南約翰斯頓(South Johnstone)糖廠的大股東，也在位於因尼斯費爾附近金地(Goondi)埠的糖廠擁有大股份。而1906年建成的美利堰(Mourilyan)糖廠在當地規模極大，擁有2,000英畝的蔗田，還有3,400英畝待開墾的土地，加上自有鐵路等等，由譚瑞和另外兩個西人公司作為大股東，投資超過二萬鎊。這些都給譚瑞帶來巨大利益。僅在1898年，這些生意每個月就帶給他3,000鎊的收入。[6]與譚瑞同時期也在因尼斯費爾埠的另一位華商譚仕沛，在經營商鋪的同時，也投資香蕉和甘蔗種植，並在當地糖廠擁有股份。[7]

三、水稻

中國人抵澳後帶來的另一項種植是水稻。1850年代維多利亞淘金潮時期，廣東淘金工就帶來了水稻，在當地種植[8]，最早來到維多利亞的廣東新寧(台山)人雷亞妹在墨爾本開設的碾米廠，可能就與此有關。隻是當時在維多利亞的水稻種植沒有留下什麽記錄，可能跟土壤、氣候等條件不合有關，無法商業化。1860年代末到1870年代昆士蘭中部和北部的淘金熱，尤其是白馬河金礦開采熱潮中，中國人曾小範圍地種植水稻，以供自己人食用。[9]到1885年，在凱恩斯附近巴倫河(Barron River)畔，歐洲移民建了一座碾米廠，並在周圍土地上雇傭400人種植水稻[10]，這其中也有華資參與。譚瑞在1888年前後進入凱恩斯北部的丹特裏(Daintree)雨林地區租賃了50英畝土地，雇人種水稻，半年收成60噸稻穀，去糠後有淨米45噸，淨賺1000鎊；但下一季水稻種下去後遭遇大旱，顆粒無收。在定居因尼斯費爾後，他也繼續種植水稻，並投資有四間碾米廠，分布在金地鎮、美利堰和因尼斯費爾埠，每個月出產20噸的大米。[11]可以說，在1870年代到二十世紀初年昆士蘭北部淘金潮及土地開發建設期間，華人是該地區水稻種植的主力，發揮了及其巨大的作用。[12]但在1890年代中期昆士蘭北部甘蔗和香蕉種植大力發展前景較好的形勢下，水稻種植的競爭力相對較弱，逐漸式微；進入二十世紀初年後，就讓位於墨累河(Murray River )流域以日本優質水稻品種的種植。[13]

四、玉米

華人移民也是在澳大利亞北部地區耕種玉米的先驅和早期的耕種主力。凱恩斯西麵相距約80公裏的大分水嶺西部周邊約6.5萬平方公裏，是海拔500-1,000米的熱帶高原台地，因火山灰沉積，這裏礦藏豐富，土地肥沃。在白馬河淘金熱高潮消退之後，這片台地於1880年代才開始得到開發。[14]早期時，台地南段因錫礦大力開采和周邊森林伐木業的迅猛擴展，吸引了大批在金礦場失意的華工前來，繼續尋夢和做工；[15]隨後，大批前來的歐洲移民到此開設的牧場和農場，也需要眾多勞工為其清理樹樁雜草和平整土地，許多華人便加入這一行業維生。[16]更重要的是，根據當時的地質學和土壤學探險專家勘察認定，這塊熱帶高原台地，陽光充足，雨量豐沛，土壤微量元素含量高，是十分理想的農作物種植區域。[17]因應上述需求，從白馬河及周邊淘金場退出的華工及在1880-1890年代因懷著淘金夢仍然從廣東省絡繹不絕接踵而至的華人，因淘金夢破很快便集中於這一熱帶高原台地。鑒於這些廣東人本身就是農民，事實上就成了當地耕種香蕉、甘蔗、水稻、玉米等作物的主力。許多華人充當二地主，從當地殖民定居者手中租來土地，雇人大麵積種植玉米(當時來澳的廣東人稱之為耕粟)。在此期間，他們甚至還為當地引種了芒果、荔枝、龍眼、菠蘿、榴蓮等水果[18]，包括種植蔬菜，以供當地社會發展之需。[19]華人在當地玉米種植上的盛況，一直延續到二十世紀初，當時報紙曾稱該地“向以耕粟園為營生，華僑千人左右，做工者百餘，小商家亦廿餘”；[20]據1908年11月17日凱恩斯海關提交給總部的報告，顯示該台地中心阿瑟頓埠(Atherton)華人總數為1,200人，[21]但同期該埠西裔澳人的數量則未有超過此數。[22]由此可見，華人移民在當地農業開發中之重要作用。[23]基於此，在1905年5月28日於阿瑟頓埠召開的全州農業會議上，時任昆士蘭州農業廳長的鄧笛弼(Digby Denham)就根據其會前在該地區視察所見所聞，高度稱讚華人移民是昆州農業開發的先驅。[24]

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[1] G. C. Bolton and Kathryn Cronin, “Leon, Andrew (1841–1920)”, Australian Dictionary of Biography, National Centre of Biography, Australian National University, https://adb.anu.edu.au/biography/leon-andrew-4012/text6359, published first in hardcopy 1974 (accessed 2023/3/16).

[2] Catherine Rosemary May, Topsawyers: the Chinese in Cairns 1870-1920, Townsville: History Dept., James Cook University, 1984.

[3] See Chin & family, NAA: A1, 1915/5568. 亦見粟明鮮“蘇流”，載粟明鮮編著：《民國粵人赴澳大利亞留學檔案全述·珠三角其他縣市卷》，第126-128頁。

[4] 見“Chinese Sugar Growing”, Worker (Brisbane, Qld.: 1890–1955), 21 May 1904, p.3。

[5] “Wealthy Chinaman Passes”, Kyogle Examiner (NSW: 1912; 1914-1915; 1917-1954), 13 November 1931, p.7.

[6] Tam Sie. Memories of Tam Sie, 1875-1925. Held at the Mitchell Library, ML doc. 1532.8.

[7] 譚仕沛著：《閱曆遺訓》(Taam Sze Pui, My Life and Work), 1925. in https://nla.gov.au/nla.obj-2496038194/view?partId=nla.obj-2496045017# (accessed 2023/1/20)。

[8] SM Chant, A History of Local Food in Australia, 1788-2015, Diss. Adelaide University, 2016, p.126.

[9] Susie Chant, “The Historical Evolution Of Rice As A 'local' Food In Australia”, Locale: The Australasian-Pacific Journal of Regional Food Studies(Number 8, 2021), p.30.

[10] SM Chant, A History of Local Food in Australia, 1788-2015, p.127.

[11] Tam Sie. Memories of Tam Sie, 1875-1925. Held at the Mitchell Library, ML doc. 1532.8.

[12] Conor Johnson, “The Chinese Contribution to Agriculture in the Cairns District from 1870 to 1920,” James Cook University, HI3284; Michael Woods, “Rural cosmopolitanism at the frontier? Chinese farmers and community relations in northern Queensland, c. 1890–1920,” Australian Geographer 49.1 (2018): 107-131.

[13] 有關日本水稻在澳大利亞的引種與成功，詳見SM Chant, A History of Local Food in Australia 1788-2015, pp.127-128.

[14] Tropical Tableland Netguide, “Atherton Tableland History”, in https://www.athertontablelandnetguide.com/history/tableland-history.htm (accessed 2021/11/22).

[15] “History of the Atherton Tableland and surrounds”, in www.chapelhill.homeip.net, in http://www.chapelhill.homeip.net/FamilyHistory/Other/QueenslandHistory/HistoryoftheAthertonTableland.htm (accessed 2021/11/22).

[16] Marjorie Gilmore, “Kill, cure, or strangle: Atherton Tablelands”, in Queensland historical Atlas website, https://www.qhatlas.com.au/content/kill-cure-or-strangle-atherton-tablelands (accessed 2021/11/22).

[17] Asa Ferrier, Journeys into the Rainforest: Archaeology of Culture Change and Continuity on the Evelyn Tableland, North Queensland, The Australian National University, Canberra: ANU Press, 2015, pp.23-27; R.J. Meyers, The North Queensland Maize Industry: with Particular Reference to the Atherton Tableland Maize Marketing Board, Queensland Department of Primary Industries, Brisbane, 1984。

[18] 有證據顯示，1900年之前荔枝便已被引種到昆士蘭；龍眼則在淘金潮時就以進入澳洲。見C. M. Menzel and G.K. Waite ed., Litchi and Longan: Botany, Production and Uses, CABI Publishing, 2005, p.11 & p.14. 

[19] D.T. Malcolm, B.K.A. Nagel, I. Sinclair and I.J. Heiner, Soils and agricultural land suitability of the Atherton Tablelands, North Queensland, Department of Natural Resources, Queensland Government, Brisbane 1999, p. 45。

[20] “來函再登”，《東華報》，1908年12月5日，第7頁；另見：Cathie May, The Chinese community in Far North Queensland, James Cook University, 1974。

[21] Chinese arriving at Atherton, NAA: A1, 1908/12456。亦見“Chinese Settlers in Atherton, Queensland”, in Stumbling Through the Past website, https://stumblingpast.com/2014/02/23/chinese-settlers-atherton/ (accessed 2021/11/22); “Atherton, QLD: A Town With Rural Charm”, in Historical Australian Towns website, https://historicalaustraliantowns.blogspot.com/2021/05/atherton-qld-town-with-rural-charm.html (accessed 2021/11/22).

[22] 據昆士蘭省人口統計，1901年，阿瑟頓埠澳人數量隻有218人，1911年才增至1,186人。見Centre for the Government of Queensland, University of Queensland, "Atherton", in Queensland Places, https://queenslandplaces.com.au/atherton (accessed 2021/11/22).

[23] 見Sally Gall, “Post-WWI maize industry focus for Atherton”, Northern Queensland Register, 27 Jun, 2016, in https://www.northqueenslandregister.com.au/story/3976941/soldier-settlers-not-a-maize-d/ (accessed 2021/11/22)。據該文引述之人口統計數據顯示，到1890年，在阿瑟頓埠周邊種植玉米的中國人就超過了300人，可見華人移民在該行業的高度集中。

[24] “Agricultural Conference at Atherton”, The Northern Queensland Register (Townsville, Qld), 29 May 1905, p. 24。