【芹菜伴粉絲 + 炒三絲】

[芹菜伴粉絲]
* 芹菜去葉洗淨切段，抄熱水，過冷河。加入辣椒、蒜、鹽、糖、生抽、陳醋、香油伴均；
* 粉絲先泡開，在水裏煮，加油加鹽，過冷河。加入鹽、糖、生抽、陳醋、香油伴均；
* 兩者分開伴，最後要吃的時候再合在一起。

[炒三絲]
* 豆芽菜洗淨；
* 蔥白切短段，蔥身斜切長段；
* 紅羅卜切絲；
* 爆香蒜、蔥白、辣椒，加入芽菜，翻炒，再加蔥身和紅羅卜，調味，翻炒，熄火。