【芹菜伴粉絲 + 炒三絲】
	文章來源: 講飲講食 於 2006-12-05 22:29:39

[芹菜伴粉絲] * 芹菜去葉洗淨切段，抄熱水，過冷河。加入辣椒、蒜、鹽、糖、生抽、陳醋、香油伴均； * 粉絲先泡開，在水裏煮，加油加鹽，過冷河。加入鹽、糖、生抽、陳醋、香油伴均； * 兩者分開伴，最後要吃的時候再合在一起。 [炒三絲] * 豆芽菜洗淨； * 蔥白切短段，蔥身斜切長段； * 紅羅卜切絲； * 爆香蒜、蔥白、辣椒，加入芽菜，翻炒，再加蔥身和紅羅卜，調味，翻炒，熄火。