【伴西蘭花 + 鹵雞珍】

[A] 伴西蘭花
* 西蘭花洗淨，切成塊；
* 加點水，微波爐高火3分鍾（時間取決於各人口味，如果願意吃軟的，多打2分鍾，我喜歡吃爽口的，3分鍾足矣），取出後過冷水；
* 紅羅卜切絲（這個就隨意了，我這是為了好看）；
* 加鹽，糖，生抽，辣椒，陳醋，香油，伴在一起，幾分鍾後，味道就可以很好了~~

[B] 鹵雞珍
* 雞珍洗幹淨，重要的是去掉上麵的肥膏；
* 過開水，去血水腥味，冷水洗淨；
* 加入幾顆蒜，幾片薑，八椒八角桂皮；
* 加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒，辣椒；
* 先大火煮開後小火，15~20分鍾關火（也是看各人口味，如果願意吃軟的，再多煮一會，這個點煮出來的，是爽口的），悶上一會，就好了~~
（這個，可以就飯吃，也可以做得淡點，用來做下酒小菜）