紐約生活一周年紀念--可樂蹄膀，韭菜煎蠔餅，粉絲湯

今天在朋友的提醒下,才發覺自己已經到紐約剛剛一年了。這麽有意義的一天是要慶祝一下的啦！
上星期買來的豬蹄隻用了一半，剩下的就做一個可樂蹄膀吧。
材料：豬蹄，可樂半杯，話梅8顆，蔥頭，薑片




豬蹄用水燙過，衝幹淨血水，油倒入沙鍋，爆香薑蔥




把豬蹄放入鍋中，加可樂，話梅和水。因為可樂是甜的，話梅有鹹味，所以基本上不用放調料




燒至蹄膀皮軟肉酥，上碟




今天還買了一包珠蠔，大小適當，剛好用來煎蠔餅




蠔用水燙熟，瀝幹水，韭菜稍微炒一下，打6隻雞蛋，把蠔和韭菜倒入，做成蛋漿




平底鍋燒油，慢火煎




反麵再煎




煎好的效果




特寫一個




再做一個粉絲湯
材料：粉絲，雞肉一塊煮熟切碎，磨菇，還有雞湯




粉絲先用熱水燙軟，雞湯下鍋燒開後放入粉絲




再放雞和磨菇，熄火後撒蔥花和香菜




簡單的晚餐，慶祝紐約生活一周年