請朋友吃飯－酸梅鴨、金菇肥牛卷、香煎豆腐 （組圖）

昨天晚上請了一位朋友來家裏吃飯。有朋友來，自然是不亦忙乎的啦。做了幾三道小菜，吃菜品酒，倒也不亦樂乎。

先來的是一道餐前的沙拉，吞拿魚裝在番茄裏，再配一些蔬菜沙拉




接著是香煎豆腐，豆腐煎成外焦內嫩，再澆上用番茄汁和辣醬調出來的汁。開胃小吃。
剛煎出來的時候：




澆上汁以後：




再來的是金菇肥牛卷。
材料：一包肥牛肉，一包金針菇




做法：用牛肉把金針菇卷起來，接口處用點太白粉粘起來




慢火將牛肉卷煎透




上碟擺好，伴上西蘭花裝飾




最後再澆上黑椒汁：



來個特寫：




最後的主菜是酸梅鴨。
材料是兩隻鴨腿，用鹽糖醬油稍微醃一下，還有蘇梅醬：




酸酸甜甜的酸梅鴨：




醉花陰•勸酒

三味小菜色香齊，主客皆歡顏。
舉杯邀故友，莫卻莫卻，盡此盞中漿。

得且今宵能共醉，拋開煩心事。
此刻當盡歡，明日酒醒，天上又人間。

――調寄醉花陰，亂填一氣，附庸風雅，獻醜了。

[haliyou]

呢位哥哥仔真係識飲識食之人，仲識鬱手添！頂呱呱！