五香豆腐海鮮豆腐香煎豆腐豆腐肉丸釀油豆腐苞

我愛吃豆腐，嗬嗬。
上幾個最近和以前做的香香的豆腐，油炸油煎的，你要是覺得不健康就別做哈。


炸成金黃色的豆腐.
選用滑豆腐或老豆腐




五香豆腐
豆腐切塊炸成金黃色.
鍋裏放適量的水,加八角，花椒，胡椒，茴香，糖，和醬油, 燒出味道，放入炸豆腐, 收幹湯汁就好了。





炸好的豆腐也可以做成海鮮豆腐，鮮美鮮美滴。
先炒配菜，再炒海鮮，最後和豆腐一起燴燴。




香煎豆腐
豆腐(滑豆腐或者老豆腐)切塊兩麵煎黃，起鍋前放配料就好。




豆腐肉丸
做法：
1。肉餡用鹽，醬油，雞精，胡椒，薑末，蔥末，生粉，蛋清調勻；
2。香菇泡軟後剁成餡；
3。筍(冬筍最好)剁成餡；
4。滑豆腐(regular) 搗碎成泥。
1，2，3 ， 4和勻，做成丸子 ，上油鍋炸成金黃 ；



釀油豆腐苞--我的家鄉菜

釀油豆腐苞
1。糯米泡水 >4 小時，撈出濾幹水。
2。肉餡用鹽，醬油，雞精，胡椒，薑末，糖，生粉調勻
3。青蒜切細丁。
4。炒鍋放油，先放點青蒜頭炒香，然後放糯米，醬油，糖炒幾下，加一點水再炒幹，放青蒜炒兩下起鍋。
5。炒好的糯米涼到不燙手時，和調好的肉餡一起和勻。
6。豆腐苞掏空後把餡塞到豆腐苞裏。皮薄的豆腐苞最好。
6。釀好的豆腐苞蒸或煮熟。