告別晚餐—空心菜, 茄汁牛肉, 糯香排骨

這標題多少有些炒作的嫌疑，嘿嘿。

這是俺家告別菜地的晚餐。要賣房搬家，不得不忍痛割愛，把菜地變成花園。
最難以割舍的就是那鬱鬱蔥蔥的空心菜。拔最後一株空心菜時，我感到心在澶抖，勞工安慰說，舊的不去，新的不來嘛。再說憑俺的技術，再造空心菜還不是易如反掌嗎。說得我破涕為笑，拿起一大把空心菜進屋做了一頓告別晚餐。


鬱鬱蔥蔥的空心菜




勞工愛吃腐乳空心菜




我愛茄汁辣空梗




兒子很愛吃茄汁牛肉




給大家介紹俺的糯香排骨
本來要做荷葉糯香排骨，但家裏沒有荷葉，就用粽葉代替，味道也不錯，有粽子香味。
糯米泡水4小時以上；(我忘了泡糯米，臨時用水煮了煮糯米，煮糯米時幹別的事去了，猛然想起已為時過晚，敗筆啊!)
粽葉數張，洗淨；
排骨用鹽，醬油，糖，胡椒粉，雞精，酒醃一個小時；蒸前放點生粉拌勻。
豆豉，蔥頭油鍋炒香；喜歡辣的放些青紅椒一起炒。
蒸鍋鋪上粽葉，粽葉上鋪糯米，糯米上放排骨；大火蒸30分鍾；
關火前撒上豆豉，紅椒，蔥等香料；
趁熱吃，嘿嘿，我最喜歡的是哪些沁透了排骨鮮粽葉香的糯米飯--就是爛了點。
勞工兒子女兒都喜歡滑嫩入味的排骨。




告別晚餐




每天吃晚飯時放眼望去，映入眼裏的畫麵



菜地已不在






幾度夕陽紅