家常晚餐 -- 炒鱔絲,炒臘肉,咖哩雞,西蘭花

炒鱔絲
中國店買的冰凍鱔絲，解凍，洗淨；
青辣椒，大蒜頭，薑，蔥切好；
甜椒或其它配菜先炒好；
炒鍋放油，放青辣椒，蒜，薑，蔥頭炒香，然後放鱔絲炒幾下，再放糖，醬油，鹽，酒翻炒幾下，出鍋前放炒好的配菜和蔥葉。
很好吃，給大家推薦。





五彩繽紛炒臘肉
臘肉是中國店買的。青蒜或蒜薹炒臘肉最香，這兩樣我都沒有，放韭菜花也不錯。




咖哩雞
孩子們喜歡這道菜。
土豆切塊，用油炸炸。
雞塊熱油裏翻炒幾下，再放糖，醬油，鹽炒炒後放土豆，加點水加蓋燜一會，放咖哩粉或咖哩醬翻炒幾下。好了。




西蘭花
大人小孩都喜歡的蔬菜。