做了很多點心，見者有份，大家星期三快樂

兩頭不靠的星期三的確有些難熬，隻好這樣想，星期三會過去的，麵包會有的，牛奶也會有的…啊，噢，沒有麵包，吃點心吧，吃完再睡上一覺就快到周末了。


芝麻酥
參考愛酸菜的Sesame Seed Cookies方子:
3 1/2 cups all-purpose 麵粉
1 cup 白糖
2 teaspoons baking powder
1 cup shortening
1 cup margarine
1大個雞蛋
3/4 teaspoon vanilla
3/4 cup 水
白芝麻

雞蛋打散；
混合麵粉, 糖和baking powder，攪拌至勻；
加 shortening， 雞蛋， 水， vanilla， 充分攪拌揉勻； 把和好的麵團用保鮮紙包上放進冰箱半個小時;

烤箱預熱375 F.
拿出麵團做成小圓餅，裹上芝麻，烤了20分鍾。
芝麻小酥餅吃起來很香酥。不過我偷懶，沒往芝麻裡加水，也沒在 cookie 上刷水或液，芝麻沾不牢，過夜後再拿來吃時芝麻掉了不少。












Apple Turnover
兒子，lg, 女兒都很喜歡吃，簡單易做，比店裏買的便宜。

蘋果餡做法：
蘋果去皮切小丁，加糖，cinnamon，, lemon juice(我沒有，就用了蜂蜜和糖漿代替) ，一點點鹽和勻。
酥皮：
買來的 puff pastry (一合2張的那種) 室溫下放30分鍾。

做法：
案板灑一些麵粉. 用擀麵杖擀puff pastry 到變為原來的兩倍長寬, 切成正方形，放餡，對摺，捏邊，在表麵刷一層 Butter 液, ；
烤箱預熱375 F. ，烤 20到25分鍾或顏色變金黃，膨脹後就好了。









花生小酥餅
做法和芝麻小酥餅差不多，不同的是用花生取代芝麻，花生先要炒香，碾碎，然後和到麵團裏。