釀油豆腐苞，枇杷豆腐，蝦膠豆腐。豆腐羹，茄汁肉末豆腐....

今天咱也健康一把，臭美一回，營養一圈…,您接一喳?

釀油豆腐苞--我的家鄉菜，過年必備
1。糯米泡水>4小時，撈出濾幹水。
2。肉餡用鹽，醬油，雞精，胡椒，薑末，糖，生粉調勻
3。青蒜切細丁。
4。炒鍋放油，先放點青蒜頭炒香，然後放糯米，醬油，糖炒幾下，加一點水再炒幹，放青蒜炒兩下起鍋。
5。炒好的糯米涼到不燙手時，和調好的肉餡一起和勻。
6。豆腐苞掏空後把餡塞到豆腐苞裏。皮薄的豆腐苞最好。
7。釀好的豆腐苞蒸或煮熟。

釀好的豆腐苞




進口的豆腐苞



枇杷豆腐
1。肉餡用鹽，醬油，雞精，胡椒，薑末，蔥末，生粉，蛋清調勻；
2。香菇泡軟後剁成餡；
3。筍(冬筍最好)剁成餡；
4。滑豆腐(regular) 搗碎成泥。
1，2，3 ， 4和勻，做成丸子(枇杷) ，上油鍋炸成金黃(色如熟枇杷) ；

枇杷豆腐





豆腐丸子
和枇杷豆腐一樣方法，隻是以蒸代炸，更健康。




蝦肉膠豆腐(duck的方子，加了肉餡)
嫩(soft)豆腐做的, 好吃，但形態差點，不過也還算得上婀娜多姿吧?

蝦肉膠嫩豆腐



滑(regular)豆腐做的，亭亭玉立，嗬嗬。

蝦肉膠滑豆腐




雞蛋豆腐羹
嫩豆腐，雞蛋，還有一點肉餡和起來蒸的。蝦肉膠豆腐的副產品, 物盡其用。

雞蛋豆腐羹



下麵的大家都會做



茄汁肉末豆腐





螞蟻上牆





炒豆幹





皮蛋豆腐





海鮮豆腐




麻婆豆腐




豆腐健康又營養，是咱中華美食的亮點，大家同意嗎?