安安媽和問炒螺的朋友請進

螺絲是在中國店買的。

我吃著像田螺/塘螺，lg先說這是海螺，後又說可能是塘螺，lg買的時候沒問店老板是什麽螺。

lg說是活的，死的口會開，活的螺絲躲在裏麵拉緊蓋子不讓你吃。

我們每次都買來當天就吃。記得在中國買來田螺都要放水裏讓它在水裏吐泥一天(好像給它喂點什麽?)。

螺絲買來屁股就敲掉了，否則花老功夫砍屁股。(哈哈)

螺絲洗幹淨(lg當時說這是海螺，不用吐泥，放淡水裏吐泥就全死了)

做法:
放油爆一下蔥頭，薑，蒜和辣椒(青，幹辣椒都行)，
再放螺絲炒炒後
放鹽，醬油，酒，糖 和一點水蓋鍋燜幾分鍾就好。