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冰糖肘子

(2006-12-04 21:41:24) 下一個



做法：肘子過開水兩遍, 去掉血腥. 另加清水, 放入生抽, 老抽, 料酒, 蔥, 薑, 桂皮, 八角, 及冰糖, 高壓鍋悶1個小時(這個肘子接近5LB). 解壓後, 示情況收一下湯汁. 非常好吃, 就是顏色欠一點, 要是醬紅色就好了. 下次改進.
















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評論
衣帶漸緊終不悔 2006-12-07 12:21:40 回複 悄悄話 漂亮，太漂亮了！口水一鍵盤！好了，吃飯去了，不然看這樣誘人的東西不吃飯，會得胃病的：）
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