鹵豆幹

白豆幹放入鹵汁(水, 鹽, 生抽, 鹽, 八角, 桂皮)裏煮透膨脹, 浸泡入味後食用. 若味道進的不足, 可回鍋加生抽和白糖稍煮收汁後, 再切片裝盤. 我這次把豆幹和花生一起煮了一會兒, 所以有花生的香味.

 

[妙齋]

謝謝LUCY JJ. 看來我是歪打正著啊.

胡M, 俺以後不能叫你JJ了. 別人這JJ我都叫得明明白白, 唯獨你, 這JJ我叫的糊塗. 你有那麽小的小弟, 定是我的MM了. 你那小弟真優秀啊! 父母的福氣, 家人的驕傲, 祝賀祝賀.

[湖藝]

照相技術一流，擺盤也像葉莖很有創意。等看下集。。

[露西]

妙齋MM:
我小時候家裏就這麽做鹵豆幹,糖放的比較多,甜甜的老爸常用它做下酒小菜~~:)

[妙齋]

衣J, 不知買來的是怎麽做的, 沒有孔. 這樣鹵豆幹我是第一次做呢, 以後會常做. 你什麽時候也把你做的貼上來給我們看看吧.

[衣帶漸緊終不悔]

哈哈，我們的做法如出一轍！我也喜歡這樣鹵豆幹，豆幹會脹得很大，所以中間有細孔。比買來的更香，更入味。