餃子也可以如此精致 ZT

送交者: 莫大


南瓜燕玉餃
 
從外形看上去就像是一隻微型南瓜，不但顏色有幾分像，就連南瓜的紋理也顯露無遺。餃子頂上還帶著一個短而秀氣的南瓜柄，令人忍俊不禁。輕輕地咬一口，餃子皮柔軟中帶點韌，裏麵的餡以鮮菇等素菜和南瓜瓤為主，咬開餃子，餡中間淡黃淡黃的，格外地引人注目，聞一聞，有一股清香，細細一品，更覺得齒頰留香。



富貴石榴球
 
餃子皮是用魚肉加上生粉和澄麵加工而成，餃子的上部是將鮮榨的蔬菜汁融入麵粉之中蒸煮而成，看上去晶瑩透亮，青翠欲滴，極像一塊雕琢後的玉石又或是一塊晶瑩的翡翠。餃子頂部以日本進口的蟹仔作為點綴，金黃金黃地鑲嵌在翠綠的“石榴皮”上，如同黃金鑲在玉石上，令人眼睛一亮。翠綠的餃子皮不但好看，吃起來也回味無窮。輕輕一咬，你會發現其口感軟而韌，而且香味極濃，裏邊的餡多以菇類為主，完全符合人們追求飲食健康和回歸自然的生活要求.



蘭花鮑魚餃
 
從外表上看，蘭花鮑魚餃和富貴石榴球有異曲同工之妙，都是以果實或鮮花來命名，而且其外形也十分之酷似。蘭花鮑魚餃擺在碟中，就像一朵開放的蘭花，又有點像觀音的蓮花寶座。紫色的花朵是用鮮炸的蔬菜汁加麵粉製成的，餡料主要用菇類，加上少許鮑魚仔。一個餃子變出兩種味道，既能吃到健康的綠色食品，又可品嚐到鮑魚的味道，可說是一舉兩得。



青芥荔影餃
 
外表和富貴石榴球一樣，晶瑩透亮，同樣是將蔬菜榨汁混入麵粉中，但吃起來就頗有些個性了，餃子皮雖然是一樣的脆、韌和軟，但多出了另外一種味道，那就是辣。咬一口，濃濃的芥末味道頓時撲鼻而來，吃後頓覺得通體舒爽，回味無窮。但如果你是完全不能吃辣或者不喜歡芥末味道的最好還是小心為上，免得落個齜牙咧嘴、眼淚鼻涕流的尷尬局麵。



布袋玉環餃
 
這道餃子借助了唐代美女楊玉環這一人物原型和典故，所以布袋玉環餃的外形也注重肥美。餃子上端紮著一根淡紫色用麵粉製成的繩子。餃子上部十分秀氣，就像一個古代仕女梳成的發髻，餃子的下部則圓圓的、鼓鼓的，像極了一個布袋。整個餃子的造型看上去像極一個斜倚著身子的卡通美人；餃子餡基本以羊肉為主，菜心為輔，肥肥的但油而不膩。