喜歡有水的城市，那一灣流動舒暢的水流，讓一個城市生機無限。有水，便有橋，這又是一個妙處，一條平鋪直敘的緞帶，被那些個半古半新的橋，打出了幾個形態不同的結，平添了生趣，有了變化。白天煙波不驚，寧靜無語，夜晚華燈璀璨，倒影婆娑，又都在爭說無盡的熱鬧。安靜也好，熱鬧也罷，各安天命，相宜得彰。布達佩斯，就是這樣的都市。
總結在布達佩斯的4晚4天，是一趟很舒服很過癮的旅行。匈牙利人天生熱情好客（比較而言，捷克人則比較內斂）, 自1989年後匈牙利大力發展旅遊業，現在已是國家的一項重要收入。我們也切身感受到旅遊服務行業的敬業和服務意識，在軟實力上一點也不比發達國家差。硬件設施上的差距還是有的，比如公路年久失修狀況比較嚴重；地鐵，火車都比較老舊，也難怪，我們恰好坐的是歐洲大陸上第二古老的地鐵線-布達佩斯地鐵一號線M1(1896年建）。
住: 在佩斯這邊，附近就是瓦茨街(Vaci Utca)，交通和就餐方便。到多瑙河，鐵鏈橋Chain Bridge等都是短短的步行距離。雖然對於這家旅館Hotel Zenit Budapest Palace相當滿意，如果下一次再來，我想未必住在這麽熱鬧的地方，不過也不清楚應該住哪裏才好，也許應該試一試住布達那邊，一如當初的皇家？
吃: 原計劃的大塊兒吃肉，大口喝酒，基本實現了。然而，咖啡館給我們留下了比餐館還深的印象。比如茜茜公主最喜歡，並經常光顧的 Gerbeaud Cafe，距離住處步行5分鍾，我們一共造訪三次。另一個和吃有關的收獲，是發現超喜歡這裏的紅辣椒Paprika，買了一帶辣椒粉帶回多倫多，用來炸辣椒油，很香但很辣。其實買的時候有辣和不辣之分，應該都買點，混合著用。
行：基本靠兩條腿走，遊歐洲的目的之一也是練練腳力，古言人老先老腿，到了拒絕衰老的年紀，自然對於這個比較敏感。乘坐過地鐵，感覺設施比較落後。也用Uber，方便便宜，沒出過差錯，很滿意（最近新聞講Uber已暫停在那裏的運作，遺憾！）。
機場接送：布達佩斯機場到市中心酒店，通過Viator網上預訂的， Budapest Transfer: Budapest Airport to Hotels USD $24.61預訂了這個是因為女兒前些天單獨旅行，在布達佩斯與我們會合，她出了機場就有人舉著名字牌等候了，來了個大van，很準時。
景點: 我們仍處於旅行的初級階段，分量上不分仲伯的兩個目標：景點和吃喝。近年總想挖掘一下景點後麵的曆史和內涵--據說每一個人都應該是曆史學家，期望通過自己的學習，讓空著的腦殼充實起來，雖然不期望出口成章，起碼要有所感悟。
其它: 匈牙利在使用自己的貨幣福林Flint (HUF) 。很多地方接受信用卡，街頭小店也接受歐元。市區很多貨幣兌換的機構，有大有小，匯率各異，如果有時間就多問幾家，找不收取手續費(commission )的。在酒店也可以兌換，匯率還不錯。
- Budapest public transportation: http://www.bkv.hu/en/
- Budapest Metro price: http://www.bkk.hu/en/tickets-and-passes/prices/
- Trip planner: http://futar.bkk.hu/?layers=SVB
匈牙利這個國家，和其它東歐國家一樣，並沒怎麽在曆史課本上留下什麽驚人之舉，似乎一直在歐洲史中處於從屬地位。這個國家在中世紀經曆了短暫繁盛之後，就是一連串的被土耳其人，德國人，奧地利人，俄羅斯人的占領，統治，狹持的曆史，然而，匈牙利民族鮮明的文化特色和生活習慣，依然存留，讓人感慨。
匈牙利人的由來很有意思。據說最早是中國過來的匈奴人以布達佩斯為中心建立了強大的匈奴帝國，但很快就解體了。真正在此生根落地的，是此後於公元896年，來自中亞的馬紮兒人Magyars，這支遊牧民族在九世紀末，移民並作為征服者融合進歐洲。
由於匈牙利人是“闖入”歐洲曆史的民族，所以他們的語言與周圍的語言都沒有親緣關係。音樂風格也和亞洲的一些民族特色有關係。匈牙利人的姓名方式是姓在前、名在後，年月日和地址寫法也是從大到小，這種與亞洲人相同的思維和邏輯習慣，在歐美地區都是絕無僅有的。現在仍然可以看到的匈牙利傳統民居的一個方式是——房屋呈正四方形，整體形狀與帳篷相似，表明深受早年在中亞遊牧時期居住的帳篷樣式的影響。由於過去長期的遊牧生活，匈牙利人在飲食上至今也保留著曆史的痕跡，即愛吃燒烤的肉食和肉湯。最有名的一道匈牙利菜叫“土豆牛肉湯”，其傳統的製作方法是在草地上支起架子，將大鍋吊在架子上，下麵點起篝火，將牛肉、土豆、麵疙瘩加上辣椒粉、香葉等調料煮在一起，這道菜的口味很東方。
Mon May 16
一早乘火車從維也納到布達佩斯，車程兩小時，票價19歐。火車票提前兩個月就在奧地利火車官網訂好了：https://www.oebb.at/en/。Train from Vienna to Budapest, RJ 41
From station: Wien Hbf (Vienna central railway station) 7:42
To station: Budapest-Keleti pu (Budapest Keleti pu railway station) 10:19
6點20分到大堂早餐並退房，到了火車站，時間還早。回想起去年在瑞士網購火車票時，跨國的車票需要在售票處憑收據取票，順便到售票處一問。被告知電子票即可，但我的票沒有預定座位號，預約每人3.5歐。猶豫了一下，售票員又提示說今天是公眾假日，有可能比較擁擠。想一想，還是花錢買個放心吧! 結果到車上一看，大半個火車都是空的。列車很舒適幹淨，我評判衛生狀況的依據是看衛生間，那裏幹淨就放心了。
從布達佩斯火車站，再次用Uber到酒店Hotel Zenit Budapest Palace，1515HUF, 相當於4.8歐元。現在是上午11點多，距離入住時間還有2個多小時，前台服務人員相當熱情親切，說房間已經打掃好了，現在就可以入住，大喜並感激不禁。推薦這家酒店，不隻是服務很貼心，硬件也很好: 房間不大但整潔，床鋪舒適，衛生間比較寬敞，裏麵照例有可以烘晾衣物的小暖氣，這在歐洲的旅店很普遍，對於不原意帶著髒衣服旅行的我來說，十分十分的方便實用。酒店大堂是由天井改建的，裝飾很現代，屋頂是透明玻璃的，透過自然光，感覺很好。我習慣早起，在這裏住的四天中，每天一早都是在餐廳要一杯cappuccino，坐在清靜的酒店大堂，一邊計劃一天的行程，一邊等待家人醒來。酒店一層的餐館提供本地菜肴，早餐晚餐都相當棒。
中午時分女兒從機場到達酒店與我們會合，然後讓起個大早的女兒休息，我們老兩口閑逛瓦茨街（Váci utca）及周邊。對於這個熱鬧的步行街我們並沒有特別的感覺，但布達佩斯市容建築優美壯觀，很漂亮。
傍晚時分一家人才重新出發，遊覽匈牙利國會大廈Hungarian Parliament Building，是匈牙利最宏大的建築，長268m，高96m，有691個房間。果然名不虛傳，氣魄不凡，世界建築藝術中的珍品！多瑙河兩岸的景色迷人，寧靜。美景中有讓人不平靜的景象: 1956年10月事件，彈孔清晰可見；岸邊散落的鞋子，卻比槍彈的展示更讓人心驚。
晚餐想找找這裏的特色烤肉，特意從國會大廈走了20分鍾找到這家Sir Lancelot Knights' Restaurant ，也不知是否正宗，女兒看看餐館的名字說，看來像是British的？！點了羊腿肉，牛肉，豬排骨。菜量很大，偏鹹，味道不錯。我們晚餐的時間比較早，所以沒有預約，但據侍者說，最好預訂，因為晚上有現場表演，人很多。
走回酒店的路上，第一次造訪咖啡店Gerbeaud Café，大愛！
街景若幹。
Tue. May 17
上午11點才出門，早午餐合並在Gerbeaud Café大吃了一頓， 精致美味。用我們兌換的本地貨幣福林付款，看著排出的大額鈔票，很驚人。
走過chain bridge， 就是布達城堡山Castle Hill，我們沒有坐纜車而是自己走上去的，十幾分鍾而已。這邊的幾個景點包括：漁人堡Halászbástya、馬加什教堂Matthias Church，聖三一廣場Szentháromság téren，和布達皇宮Royal Palace。
聖三一廣場Szentháromság téren
馬加什教堂Matthias Church
漁人堡Halászbástya
俯瞰布達佩斯
布達皇宮Royal Palace
這裏是另一個俯瞰全城的好地方。
布達皇宮Royal Palace的側麵有一組噴泉雕塑引起了我的興趣。它描述了馬加什國王Matthias Corvinus (1458-90)和農家女Ilonka的愛情傳說，我不知道故事是怎樣的，但可能有人知道：我們晚上再次上山拍夜景的時候，驚異發現一位華裔小夥子，端坐於此雕塑前，目不斜視地在發呆。此時遊客都在王宮前麵看夜景，後邊的廣場空無一人，寂靜無聲。我們匆匆走過，生怕打攪他的沉思。馬加什國王是個文武雙全的統治者，不但能征善戰，還曾留學意大利，在西班牙推廣文藝複興的成就。他的統治時期是匈牙利曆史上最輝煌的鼎盛時期，曾經占領了奧地利半壁江山和首都維也納。國力僅次於當時的奧斯曼土耳其帝國和西歐的法國。然而他的後代隻有一名私生子無法繼承王位，在王權旁落之後，國力隨之走了下坡路。
聖伊什特萬大教堂 St.Stephen's Basilica
手拿著手機上的google地圖，我們找到了午餐的咖啡館New York Cafe，名氣很大，裝飾豪華之程度比飯菜更吸引人一些。我們感覺還是更喜歡Gerbeaud Café。
1896年，匈牙利慶祝本民族馬紮爾人定居一千周年，市內大興土木，建了很多大型工程，包括歐洲第二古老的地鐵係統。布達佩斯英雄廣場Hero's square 是其中之一。表現的是公元896年，進入匈牙利的七個部落首領 (馬紮兒人Magyars) 的雕像。他們的裝束有東方遊牧民族“胡服騎射”的特點。遠望廣場的整體輪廓，真的很像哈爾濱的防洪紀念塔廣場，近觀其實差別還是挺大的。話說哈爾濱的建築風格受東歐影響卻是事實。
英雄廣場旁邊的藝術博物館。
離英雄廣場很近的城市公園，也是為紀念千禧年而建立的建築群，匈牙利人把自己國家最受愛戴的20多座建築的精華，在此集中體現。展示了不同時期的不同風格：從古羅馬，到哥特，到巴洛克。。。其中的重點部分，是最為匈牙利人自豪的中世紀時期的城堡建築，比如臨湖而建，美侖美幻的Vajdahunyad Castle。
隨後一家人決定坐地鐵回家，入口處在英雄廣場和安德拉什大街的角落。票價很便宜，小小的售票處和地鐵入口處驗票的小柵欄，讓我有穿越到幾十年前的感覺。後來查資料才知道乘坐的是歐洲大陸第二條地鐵線M1，於1896年開通。
晚餐去了Szazeves Etterem, http://www.100evesetterem.hu/eng/?page_id=107很熱門，地點就在瓦茨步行街角，需要預定。看得出餐館是麵向遊客為主，我們還是感覺到是一家比較正宗的匈牙利餐館，女兒很喜歡這裏的菜，我覺得不錯，但還是有點過鹹。嚐試了匈牙利特產水果白蘭地Palinka，很喜歡。
從餐館乘Uber（1300HUF）到布達城堡山Castle Hill看夜景。然後步行下山，因為白天已經走過相同的路徑上山，比較熟悉，加上基本都有路燈，十幾分鍾就走下山了。最愛的是這個城市的夜景，另外發現白天收費的地方也都免費開放了。
街景若幹。
Wed. May 18
今天沒有什麽主題。女兒列出的必吃的小吃清單上還有幾個待完成的，於是今天就是吃和走路。大睡到中午時分，一家人先在房間裏吃點東西，每人一個蘋果加一個匈牙利點心叫Kifli，類似croissant ，貌似健康一些，吃起來更像麵包，起酥油成分很少。 Kifli是在酒店隔壁的個小麵包坊買的，那裏的麵包點心是前店後廠式，現烤現賣的，又便宜又新鮮。
走到步行街瓦茨街上的小店Molnár's kürt?skalács，吃傳統的匈牙利甜食煙囪卷Kurtos，點了cappuccino， expresso 和一份Kurtos, 隻花了幾個歐，很便宜，服務相當熱情，到現在還記得他們的殷勤和笑容。後來在布拉格的查理大橋橋頭，吃了裏麵放冰淇淋的煙囪卷，也很喜歡。
沿步行街一路走到菜市場 Central Market。在這裏連吃帶逛一個半小時，收獲不小。一樓的肉鋪買香腸，女兒愛吃，平時吃的機會不多，出門在外，可以放縱一下。種類太多了，不知道應該買哪一種，我們一邊問詢，一邊google, 買了三種不同的sausage, 都很好吃，其中一種是用本地特別產的豬肉做的。還買了點炸豬皮，小塊無鹽的，很好吃。另外，還買了當地特產辣椒粉paprika回家。
購物完畢，聽女兒的建議，在二樓吃了本地名店Lango’s，是個快餐小吃店，慕名而來吃的人很多，排隊等候時相當擁擠（見下圖），還真是要花些時間才能等到餐桌椅。味道還不錯，油炸的麵餅撒上奶酪，很香，女兒再撒上一層剛剛在樓下買的sausage，很獨創! 剩下的部分我們打算帶到明天的火車上當午飯吃，去布拉格有6個多小時的車程呢。
終於在吃了卡路裏大集錦之後，開始爬山。從市場出來，就是伊麗莎白橋 (Erzsébet Híd)，又叫茜茜公主橋，從橋上拍到的是鑿在山裏的修道院Gellert Hill Cave。
過了橋，就是蓋勒特浴場和酒店Gellert Hotel and Bath。這裏的溫泉療法已經有2000多年的曆史了，布達正好處於一個地質斷層上，因此有很多溫泉。我們進浴場參觀了一下，沒有想泡的欲望。後來遇到一對加州來的夫婦，半退休狀態，把自己在聖地亞哥的家放在了AirBnB，計劃在歐洲環遊半年。他們在裏麵泡了整整一天，已經出門在外一個多月了，在這裏的放鬆，是他們求之不得的及時雨。
蓋勒特山上拍布達佩斯兩岸全景照，應該是最佳地點了。
主教Gellert的雕像，矗立在半山腰。Gellert是一位11世紀的一位主教的名字，他因為向當時的匈牙利馬紮兒人傳播基督教，而遭刺殺。這座小山也就叫Gellert Hill。
第三次來到Gerbeaud Café犒勞自己一番。
晚餐就在酒店餐廳Divin Porcello，網評很好，特色鮮明，提供西班牙，意大利和本地菜肴。我們每人都點了匈牙利的特色菜: 牛肉湯，雞肉，本地特產的豬肉做的豬排漢堡，都很不錯。女兒外加了西班牙火腿，懷念一下去年在那裏的好時光。甜點一份：包了cottage cheese的sweet dumpling, 很好吃。
如果說維也納讓我們回味，那麽布達佩斯和後來的布拉格讓我們驚豔，感慨，曆史古跡保存完好，古城區大氣渾厚。同樣曾經是社會主義國家，多麽希望我們中國的古老大都市，仍存留著那麽一塊地方，是原汁原味的老城區，有著高低不平的石板路，土的不能再土的街巷建築，灰撲撲的雕梁畫柱，看似平常，卻有我們中華特有的氣質和韻味。。。那該有多好!
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