提子椰蓉麵包

 

做奶酥菠蘿包的時候多和了點麵，又搓了三條提子椰蓉辮子。方子是參照毛毛媽的。麵團和奶酥菠蘿包裏的主麵團一樣做法。一次發酵後取出，揉出氣泡後擀成長方形薄片，均勻的塗上椰蓉餡（1大勺融化黃油+椰蓉1/4杯+麵粉1大勺半+蛋清半個+白糖40克拌勻），切成三份後編成辮子。再放於溫暖處做第二次發酵約1小時。烤前刷蛋液，如烤箱180度烤18分鍾左右。

 

剛出爐： 

 

 

真是慚愧，小時候都是爸爸給我紮辮子（我特別喜歡爸爸紮，比媽媽溫柔，嘻嘻），高中大學都是同學給我紮辮子，所以我自己的技術簡直就是......汗~看看這幾條，胖得跟什麽似的。哎，一點都不像我。 

 

 

內部組織非常鬆軟，好吃呀！