>>>>格司(斯)麵包

 

    格司（斯）是台灣的那邊的叫法，其實是卡士達粉（Custard Powder），也叫吉士粉。
     這款麵包和那款布丁粉小麵包方法很像，做法很簡單，口感特別鬆軟，方子是CL的。
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材料：卡士達粉50克，高筋麵粉200克，幹酵母3克，牛奶155-160克，鹽2克，黃油35-40克，砂糖35-40克。
作法：將全部材料攪拌揉至光滑，基本發酵至兩倍大。 取出擀出氣泡，初步成形蓋上保鮮膜中間發酵10分鍾。 再揉後整形，放入模中做最後發酵至兩倍大，烤箱預熱至350度，15-20分鍾（視大小定）。