德式魔鬼蛋糕

就因為它長得黑不溜秋的，就得名魔鬼蛋糕麽？



材料：
A：黃油44g, 可可粉40g，baking soda 1/4tsp
B: 黃油180g, 糖180g
C：全蛋2-3個（視大小）
D：低筋麵粉 160g
高筋麵粉 35g
E: 牛奶 60g
F: 碎核桃 120g (我放了80克核桃+ 40克鬆子）

做法：
1：材料A，奶油隔水融化後，加入可可粉拌勻，微溫時加入baking soda拌勻備用；
2：材料B打發，分次加入材料C，再加入A；
3：材料D，E分兩次交替加入；（一半粉——>牛奶——>一半粉——>牛奶）
4：最後加入碎核桃拌勻即可。（碎核桃我提前放烤箱烘了六七分鍾，這樣更香）
5：入烤模，七八分滿即可。
烤箱提前預熱180C/350F，25-30分鍾。

室溫密封後隔天吃口感會更好。。所有奶油類蛋糕都是這樣，奶油隔天會滲發出來，更鬆軟。