用辣椒粉，甘草，八角，辣椒，丁香，花椒，大蒜，麥冬熬了2L紅油，用紅油炒菜涼拌都很香。
自己第一次做的臘肉----做菜飯燒湯都是味道一流，可惜做的不是很多
紅粉蘿卜
自己用豆腐粉做的豆腐
做個什錦豆腐
扒開看看
紅油炒雞蛋，特別香
法國波爾多的葡萄酒
麻辣魚丁豆腐
http://www.magix-photos.com/mediapool01/30/84/57/10/E0/82/11/D9/AF/F0/21/8D/3D/B7/20/F6/oma/10/[閱讀全文]
博文
(2007-02-03 16:51:48)
用辣椒粉，甘草，八角，辣椒，丁香，花椒，大蒜，麥冬熬了2L紅油，用紅油炒菜涼拌都很香。
自己第一次做的臘肉----做菜飯燒湯都是味道一流，可惜做的不是很多
紅粉蘿卜
自己用豆腐粉做的豆腐
做個什錦豆腐
扒開看看
紅油炒雞蛋，特別香
法國波爾多的葡萄酒
麻辣魚丁豆腐
http://www.magix-photos.com/mediapool01/30/84/57/10/E0/82/11/D9/AF/F0/21/8D/3D/B7/20/F6/oma/10/[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
雞肉炒平菰
蝦蓉豆腐----這個很推薦做，照片雖然模糊了，但味道很好。
做法:蒜泥炸香，豆腐切成小丁，煎一煎。然後加入切碎的蝦仁炒熟，鉤點薄芡，加鹽，雞精和香菜就可以了。
素腰果炒豆芽----很喜歡吃各種豆製品做的東東
鹽漬櫻桃蘿卜
茶樹骨湯----茶樹菇燉骨頭湯，很香
球球菜，骨頭湯煮的，有一點點的苦
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(2007-02-03 16:51:48)
Feldsalad和軟奶酪，裏麵放的好象是茴香料。這種奶酪很適合下酒，尤其是啤酒，一口奶酪之後一口啤酒，啤酒滿口都能化為甘甜。
紅油炒素----紅油燒熱了後，百頁絲，毛豆，白菜，胡蘿卜.....有啥放啥，炒素的時候，材料多點，顏色和味道都不會單調
終於掌握了把牛肉片炒的象豆腐一樣嫩的訣竅:橫切，要切的很薄，水澱粉，料酒和生抽勾芡，炒的時候旺火將牛肉片單獨[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
排骨玉米粥----這個自然是早餐，很香
清醬瓜----醬瓜是下粥的，脆脆的很好吃。
白菜炒香菇----天下人都會做。
鹵雞翅----幾個月前做了一鍋鹵水，經常可以用來鹵不同的東西。每次用好後把鹵水燒開，如何用咖啡濾紙把鹵水過濾，冷卻後放冰箱，下次可以繼續使用。用的時候加點鹽，糖料酒，花椒大料，薑和蔥結就可以。鹵水的味道越鹵越濃香。但要注意的是，鹵東[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
半年前養了個敗家子。從今後他們是爺爺，俺是仆人。他們吃的是4歐元40克的食品，折合人民幣5000元一斤。他姥姥，老漢我活了恁多年，也沒吃過那麽貴的東東，看著他們吃，俺隻能眼睜睜的看。
說起這兩個敗家子，俺就來火，為了改善他們的生活環境，養了棵睡蓮給他們改善生活環境。唉，啃了師爺睡蓮的葉子也就算了。靠，這倆小祖宗趁師爺不在，居然把睡蓮的花骨[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:47)
春暖花開，草長鶯飛，城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花----春天，要把吃薺菜進行到底!
薺菜香菇粥----根據唐代白居易說的:時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。薺菜熬粥應該是不錯得。香菇熬粥，熬好後加入切好的薺菜滾上一分鍾即可，味道果然很香。
薺菜煎餅----麵粉加鹽加水加薺菜調和，用油煎兩麵即可。薺菜粥和薺菜餅當早餐，點一根蠟燭，邊吃邊看書，爽啊，[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:47)
薺菜豆腐羹
1.肉末一兩，用熱油炒散。倒入切成丁的豆腐，翻炒幾下。怕炒碎的話，可用抖鍋的方式保持豆腐丁的形狀完整
2.加水和高湯煮開後，加鹽和胡椒粉，加入切碎的薺菜。
3.加入用冷水調好的生粉勾芡即可。
薺菜扣香幹----香幹其實就是豆腐幹，這是浙東有些地區的叫法。
1.豆腐幹切成丁，用少許油和胡椒粉稍微翻炒一下。
2.攤雞蛋餅一張，切成丁。[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:47)
又看到家裏附近的草地上長滿了薺菜，決定周末為人民服務一把，義務給德國人的草地除雜草----挑薺菜，哈哈。
今天就做薺菜雲吞吃。
長在草地上的薺菜
20分鍾時間，割了一大袋，洗好後的薺菜----這隻是一半，昨天拎了一半去小二嫂家包餃子吃
和好的陷，一半豬肉一半薺菜。菜多一點，味道才香，調料就放了高湯和鹽。
做好的雲吞----湯底是紫菜蝦米湯
挖[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:47)
最近吃涼拌的菜吃上了癮，覺得不但做起來方便，而且隻要料調的好，食品搭配的好，也可以做出很美味的涼拌素食來。最主要的是，吃素菜覺得腸胃比較舒服。
涼拌三素
做法
1.黃瓜切絲，用少許鹽漬一下。個人以為，黃瓜絲不宜切的太細，否則口感不好。
2.腐皮切絲泡漲後，用開水川燙一下再用冷水衝冷
3.倒去黃瓜裏麵漬出的汁水，加入腐皮和幾調羹玉米(我[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:47)
紅燒肘子----肘子洗淨，抄水至斷紅去腥。肘子撈出洗淨，用油上糖色後，加料酒，花椒，薑片，老抽，八角，鹽，雞精，蔥結，糖用高壓小火鍋壓1個小時可也
紅油黃瓜----師爺上了n次的菜，估計大家都吃膩了。拌好後，用筷子攔腰一夾，黃瓜片便散成扇形，比較好看。
蝦仁炒芹菜
涼拌蘿卜----用鹽，香油，糖和檸檬汁水拌的。沒有醋了，所以用檸檬來代替了，蘿卜有[閱讀全文]
