菜:炒素
湯:水煮魚。做的太帥了，魚都沉底下去了。
色拉:蘆薈。給眼睛吃的
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博文
(2007-02-03 16:51:48)
(2007-02-03 16:51:48)
用辣椒粉，甘草，八角，辣椒，丁香，花椒，大蒜，麥冬熬了2L紅油，用紅油炒菜涼拌都很香。
自己第一次做的臘肉----做菜飯燒湯都是味道一流，可惜做的不是很多
紅粉蘿卜
自己用豆腐粉做的豆腐
做個什錦豆腐
扒開看看
紅油炒雞蛋，特別香
法國波爾多的葡萄酒
麻辣魚丁豆腐
http://www.magix-photos.com/mediapool01/30/84/57/10/E0/82/11/D9/AF/F0/21/8D/3D/B7/20/F6/oma/10/[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
醬油炒飯----不想吃冷飯嗎?炒一炒就很美味
鮮貝和鹵鴨舌----小二嫂帶過來的，配著紅酒，周六好好的消遣了一下午。
教你做個小桔燈----剝出半個桔子皮，很重要的一點:靠近根蒂的那一端有根芯，這根芯千萬不能剝斷，要當燈芯用的。然後將剝好的桔子皮放在暖氣片上烤半小時至燈芯微幹，然後倒入少許色拉油，象點蠟燭一樣點燃就可以了，哈哈，很單簡吧。
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(2007-02-03 16:51:48)
雞肉炒平菰
蝦蓉豆腐----這個很推薦做，照片雖然模糊了，但味道很好。
做法:蒜泥炸香，豆腐切成小丁，煎一煎。然後加入切碎的蝦仁炒熟，鉤點薄芡，加鹽，雞精和香菜就可以了。
素腰果炒豆芽----很喜歡吃各種豆製品做的東東
鹽漬櫻桃蘿卜
茶樹骨湯----茶樹菇燉骨頭湯，很香
球球菜，骨頭湯煮的，有一點點的苦
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(2007-02-03 16:51:48)
炒素雞翅
苗菜豆腐羹----櫻桃蘿卜的小葉子，洗幹淨後，和豆腐做了羹，直接淋冷飯上就吃了。
芥末獅子頭----獅子頭是按普通的紅燒方法做的，上麵白的曬的是耙碎的新鮮辣根，就是做Wasabi的那種原料，很辣的(芥末的那種辣味)。因為前幾天鼻子堵住了，就拿著玩意兒切了片直接吃，吃了半天，鼻子居然通了，感冒也好了。
芥菜魚湯麵----吃剩下的雪菜魚湯，加了[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
啤酒火腿腸炒黃瓜----啤酒火腿腸是德國上千種肉腸裏麵的一種，瘦肉比較多，肉味比較濃，是我比較喜歡的一種。
辣椒爆腰花
清炒芥菜----喜歡這種菜的苦味和清香
芋艿骨頭湯
鞠若水果凍----做的時候加了點奶油，味道是變香了，但顏色卻不再透明
吃完柚子，做個小桔燈
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(2007-02-03 16:51:48)
Feldsalad和軟奶酪，裏麵放的好象是茴香料。這種奶酪很適合下酒，尤其是啤酒，一口奶酪之後一口啤酒，啤酒滿口都能化為甘甜。
紅油炒素----紅油燒熱了後，百頁絲，毛豆，白菜，胡蘿卜.....有啥放啥，炒素的時候，材料多點，顏色和味道都不會單調
終於掌握了把牛肉片炒的象豆腐一樣嫩的訣竅:橫切，要切的很薄，水澱粉，料酒和生抽勾芡，炒的時候旺火將牛肉片單獨[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
時間:本周日
地點:大師兄家
洗菜:大嫂
大廚:宴南天
攝影:小二嫂
吃客:大師兄一家，小二嫂，師爺
開始上菜。
花菜炒肉片---肉片炒得粉嫩粉嫩，好吃!
鹵蛋----奇怪了，明明看到的，就是沒吃到。兩位千金的最愛
鹵豬腳板，香啊
蘑菇蛋茸湯
香椿皮蛋拌豆腐，巨好吃----奇怪了，這年頭皮蛋也做美容手術了，居然變成黃色了，簡直邪門
酸菜鱈[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
紹興師門的老大老二忙於事業，使得師門的團聚更加不易。每次相聚，來也匆匆，去也匆匆。雖然來去猶如雪泥鴻爪，卻讓人倍感友情和歲月的珍貴。這次相聚，也算是為小二嫂，師爺和師爺徒弟一起補過生日。
小二嫂今天早上剛到德國，紹興師門決定團聚一次。請了大師兄一家，徒兒家一對。小二哥兩天又飛回中國，這次獨缺了他，真是可惜。哈哈，下次再補上他。今天[閱讀全文]
(2007-02-03 16:51:48)
