人類是唯一存在大腦隨年齡增大，出現退化或縮小的動物，因而造成中老年出現記憶力和思維能力衰退，要延緩這種趨勢，注重腦營養是重要一環。
下列五種營養素對大腦非常重要，僅動物食物，如肉奶蛋中含有：
1.肌酸
腦肌酸是一種含氮有機酸，能夠輔助為神經細胞提供能量。腦力活動靠三磷酸腺苷提供能量，但它儲存量很少，需要不斷合成，其合成速度慢，需[閱讀全文]
竹葉青青
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博文
(2016-04-05 01:42:49)
(2016-04-03 10:14:32)
看到新聞，現國內正過清明節，放假三天。城裏人去鄉下掃墓，到處堵車。咱出國前，文革將清明節幾乎搞沒了，在城裏竟沒看見過或聽過人們在清明節，去出外掃墓。這些年，新一代人竟恢複起來了過清明節的傳統習慣。
咱小時候長在農村，每年過清明節，有過刻骨銘心的斷魂掃墓經曆。先父作教師，家裏成分高，不願在人間呆了，因太年輕不讓入村邊祖墳，孤零零的葬[閱讀全文]
(2016-04-01 08:34:46)
政府說的沒錯：中國還是發展中國家！這從國內遊客衣著上，可看得出來。
前幾年咱住在旅遊區，每天吃完晚飯，都要去酒店所在大街上散步，鍛煉身體，因為這條大街最安全。該大街兩旁多是名牌店和各色餐館，一天到晚人潮洶湧。所以，咱每天都可見到成千上萬，來自不同國家的陌生人。
這幾年旅美簽證容易，國內遊客明顯不斷增多，漫步街頭，耳旁不時漂來國語，[閱讀全文]
(2016-03-30 12:34:50)
家人昨日讀到一篇‘隔晚剩菜不能吃’的文章，今天上班不帶昨晚剩飯了。一篇文章有如此說教效果，我很驚奇。
說的是浙江大學食品學院進行試驗，將炒菜，炒肉，炒蛋和燒魚在冰箱放置一晚，結果第二天測得，亞硝酸鹽含量全部大超標。
咱知道攝入亞硝酸鹽，可在胃酸等環境下，與食物中的胺、反應生成亞硝胺。亞硝胺在動物體試驗，有強致癌作用，也能透過[閱讀全文]
(2016-03-27 01:06:46)
感謝新媒體發展，使我們能坐在電腦前，想聽誰的歌曲，就能聽誰的歌曲，想聽什麽時期的歌曲，就能聽到什麽時期的歌曲。
在《酷我音樂》網站，打入喜歡的歌唱家名字或歌曲的名字，然後將找到的歌曲，放到自己文件包，它有記憶功能，之後可每天重複放著聽，咱現在選存的歌曲和音樂能連續放幾天。
選的大陸歌星有：李娜，彭麗媛，張也，李玲玉，楊玉瑩，程琳，[閱讀全文]
(2016-03-25 15:20:39)
咱對蝦青素(Astaxanthin)做過長時間研究。蝦青素本身呈紅色。在生蝦中，蝦青素與蛋白質螯合在一塊，就呈黑青色；加熱使得蛋白質變性，釋放出蝦青素；熟蝦就變紅色了。
天然蝦青素有超強的抗氧化活性。其抗氧化能力是維生素A和維生素E的成百倍。據稱蝦青素有抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病。據證明蝦青素能穿過大腦的屏障，對大腦、中樞神經係統，雙目起到保健[閱讀全文]
(2016-03-25 07:21:56)
誰說的：‘寬容’也是一種美德。
想起多年前，在辦公室被黑人清潔工從抽屜裏摸走了錢包，掏空後投回到係裏信箱。係裏秘書歸還錢包時，對我說，想想他們工資哪麽低，就算了吧。意思讓我寬容那清潔工，息事寧人。工資低了就可以去偷，偷了還可以原諒，豈有此理！但咱還是真忍了下來，沒有報案。整天抬頭不見低頭見的，那清潔工之後顯得很禮貌，打掃咱[閱讀全文]
想起多年前，在辦公室被黑人清潔工從抽屜裏摸走了錢包，掏空後投回到係裏信箱。係裏秘書歸還錢包時，對我說，想想他們工資哪麽低，就算了吧。意思讓我寬容那清潔工，息事寧人。工資低了就可以去偷，偷了還可以原諒，豈有此理！但咱還是真忍了下來，沒有報案。整天抬頭不見低頭見的，那清潔工之後顯得很禮貌，打掃咱[閱讀全文]
(2016-03-24 09:25:10)
看到泰國自助餐館給中國遊客大量提供全蝦，讓遊客將蝦肉作為主食來吃。有人問，蝦肉能作主食嗎？咱回答是不宜。
蝦肉是多年來，美國第二大宗進口商品，僅次於石油。我們經常營養分析蝦肉，它主要是含蛋白質，占幹重80%以上，其它主是礦物質，不含糖，含挺高的膽固醇。人們試圖飼養培育低膽固醇蝦，並不成功。所以，蝦肉不宜多食。遊客旅遊體力消耗大，這[閱讀全文]
蝦肉是多年來，美國第二大宗進口商品，僅次於石油。我們經常營養分析蝦肉，它主要是含蛋白質，占幹重80%以上，其它主是礦物質，不含糖，含挺高的膽固醇。人們試圖飼養培育低膽固醇蝦，並不成功。所以，蝦肉不宜多食。遊客旅遊體力消耗大，這[閱讀全文]
(2016-03-20 09:51:38)
美國醫生處食物鏈上端，拿高工資，吸引大批優質後生，競相激烈互爭入行。咱認為這是有利社會民生的序排，選對一個好醫生惠及一大片人，相反，錄用一個庸醫會耽誤許多人的病情或危人性命，讓好多人活在痛苦之中。我就講幾件家人及我被不合格醫生耽誤的病情，所經受的病痛折磨，讓閱者借鑒。
‘天靈靈地靈靈，我家有個夜哭郎，過路君子念三遍，一覺睡到大天[閱讀全文]
(2016-03-18 01:10:30)
夏威夷亞裔是主流社會，約占人口的60%。華裔人口約占該州百萬人口總數的7%。這裏華人與其它族人之間通婚十分普遍，有中國血統人數約占整個人口總數的三分之一。新老華僑相處和諧。來自大陸，台灣，港澳和越柬緬老的華人一起參加慶祝中華文化節日活動。 少年美國小姐 夏威夷小姐 夏威夷卡拉咖啡小姐 中國龍騰夏威夷 華人舉會旗出場 舞獅[閱讀全文]
