竹葉青青
分享知識經驗，改變觀念人生。
正文
You are what you eat！
西人這句顏語可文雅地譯為：人如其食，
或通俗地說：你吃的食物造化了你的形體和氣質。
五年前去青島開國際會儀，
閑逛到開發區，辦公大樓下班，
湧出一群群彪形大漢或高挑美女。
驚奇這裏人吃什麽長得如此高大？
發現青島到處賣的，吃的：是很便宜的海鮮！
八十年代國人居住地域性還很強，
年代初從上海到北京，發現兩地人形體明顯不同，
在裏弄男人瘦瘦得象豆芽菜，有骨感，
女士有人穿著大紅被麵服逛街。
到北方胡同裏則很多人體壯腰園，有肉感，
有光膀子男人無所顧及的在街上晃蕩。
人如其食！來自飲食結構差異？
年代末從北方到廣港，
港人和廣府人個個精精瘦瘦，臉盤小而尖，
每餐用酒盅大的碗，吃少許米飯，主食肉菜。
而北方人多園盤大臉，體格壯圓，
一日吃幾大碗麵食，主食為糧食，
食材造人啊。
在外多年沒坐過地鐵，
2010年專門在北京，上海乘地鐵過癮，
發現兩地滿車廂盡是生氣勃勃的年輕人，
再看不出地域造成體型差異的哪回事了。
在八達嶺長城買票，乘公共汽車，排大長隊，
精精幹幹的年輕人，井然有序，不一樣了的新一代。
老美主食生產線上下來的加工食品，
哪兒多加油以增美味，以占市場。
有過半老美超重，長年攝食高脂食品之因，
還是食物造化人啊！
You are what you eat！
這些天看中央台《遠方的家》，在偏遠農村拍攝，
從鄉親們的麵容和家裏和餐館裏的飲食。
得此論斷：農村人吃食缺蛋白質啊！
吃好一點吧！鄉親們，
房子蓋的漂亮，人也要養得好點，
你吃的食物造化了你的麵貌和形體！
於 2016-03-18 15:03:07 [檔案] [博客] [轉至博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：2431 次 (2706 bytes)
說的對，身材臃腫的人吃的一定不健康。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 lawattaction 的個人群組 (0 bytes) (11 reads) 03/18/2016 postreply 17:19:56
? 非常正確。吃的啥東西，最後都反應在麵部和體型上。 -愛吃肉的胖子- ♂ 給 愛吃肉的胖子 發送悄悄話 愛吃肉的胖子 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 03/18/2016 postreply 18:47:39
? 蛋白質缺乏，則影響頭腦發育，智力成問題 -xueyuanlin- ♀ 給 xueyuanlin 發送悄悄話 xueyuanlin 的博客首頁 xueyuanlin 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 03/19/2016 postreply 03:48:52
? 維生素礦物質缺乏，還影響性格性情 -xueyuanlin- ♀ 給 xueyuanlin 發送悄悄話 xueyuanlin 的博客首頁 xueyuanlin 的個人群組 (8 bytes) (20 reads) 03/19/2016 postreply 03:50:50
? 這有意思，我相信是真的，有出處嗎？ -青山竹- ♂ 給 青山竹 發送悄悄話 青山竹 的博客首頁 青山竹 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 03/19/2016 postreply 09:17:01
? 我找到了，貼在下麵： -青山竹- ♂ 給 青山竹 發送悄悄話 青山竹 的博客首頁 青山竹 的個人群組 (10820 bytes) (72 reads) 03/19/2016 postreply 12:06:21
? 樓主在日本嗎？ -xueyuanlin- ♀ 給 xueyuanlin 發送悄悄話 xueyuanlin 的博客首頁 xueyuanlin 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 03/19/2016 postreply 03:53:43
? 不在日本，在美。 -青山竹- ♂ 給 青山竹 發送悄悄話 青山竹 的博客首頁 青山竹 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 03/19/2016 postreply 09:18:06
咱發現線索，轉帖如下，挺有意思的：http://m.familydoctor.com.cn/201412/731234.html
脾氣暴躁？補充3類營養素
轉載 12月18日 來源：愛美網
女人脾氣暴躁不僅僅是因為各種煩心事的困擾，也跟飲食營養不平衡息息相關。女人缺乏鈣鎂、維生素D、葉酸等營養素輕則容易導致精神壓力大，重則則會導致精神錯亂、罹患抑鬱症等。這3類營養素，多吃才快樂。
女人本應性情溫婉，善解人意，但很多女人無法克製自己的負麵情緒，不僅讓同事感覺難以相處，讓愛她的戀人和家人也不知所措。其實，除了壓力太大之外，很可能是因為她的飲食營養出了問題。與情緒關係最密切的大概是三類營養素：鈣和鎂等礦物質，B族維生素和碳水化合物。
一、礦物質影響情緒
1、鈣
鈣不僅和骨骼相關，還和神經係統的功能有關。鈣缺乏時，神經係統處在過度興奮的狀態，很難達到寧靜、耐心、堅韌的狀態。小孩子缺乏鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，也會容易出現急躁情緒，容易被激惹，有點神經質，情緒難以控製。
缺鈣還會加劇失眠的煩惱，而睡眠不好時就不要指望女人的情緒能夠充滿正能量。
此外，鈣吸收需要維生素D幫忙，所以維生素D不足也影響情緒。大家都知道，維生素D的生成與接受陽光照射有關，而最奇妙的是，陽光本身就能抗抑鬱。光照少的地區抑鬱率和自殺率也較高；光照少的季節抑鬱率和自殺率也會上升；那些經常在陽光下活動的人，很少患上抑鬱症，情緒更開朗。
2、鎂
攝入豐富的鎂讓人抵抗精神壓力帶來的升血壓效果，減少壓力激素的過度分泌，因而被一些白領人士叫做“抗壓力營養素”。鎂的豐富來源是深綠色葉菜、果仁、豆類和全穀類，還有少數水果，比如香蕉。
二、B族維生素影響情緒
1、維生素B1
B族維生素一共有8種，比如神經係統的能量代謝就高度依賴於維生素B1。人們早就發現，維生素B1缺乏的時候，人體不僅疲乏無力、食欲不振、消化不良，還出現情緒沮喪、反應遲鈍、感覺異常等神經係統症狀。最新研究證實，維生素B1缺乏增加老年人的抑鬱症風險。
2、維生素B6
已知人體的情緒和多種神經遞質有關，其中很多是從氨基酸轉變而來，而維生素B6則為氨基酸代謝所必需。不難理解，維生素B6缺乏症狀之一就是抑鬱症。
3、維生素B12
維生素B12則與神經鞘的合成有關，當它發生缺乏的時候，人會發生思維能力下降、感覺障礙、精神錯亂等情況。
4、煙酸
另一種B族維生素，叫做煙酸或尼克酸的物質，嚴重缺乏時會引起癡呆和思維混亂。
5、葉酸
葉酸缺乏的時候，也會引起類似於維生素B12缺乏的情緒障礙，而且會造成新生兒的神經管畸形。
三、碳水化合物影響情緒
兩類人需小心：
1、饑餓減肥時很少吃澱粉類主食的人
這類人非常容易發生脾氣變壞、喜怒無常、記憶力下降、煩躁、抑鬱、失眠等情況。因為碳水化合物供應不足會剝奪神經係統最愛使用的能源。苛刻的節食還造成營養供應水平大幅下降，鈣和多種B族維生素也會嚴重不足，神經係統功能更是雪上加霜。
2、飲食不均衡的人
在工作繁忙的時候，人們往往會忽略飲食營養平衡，沒時間購買新鮮食材烹調三餐，而是用方便麵、快餐、甜食、膨化食品等來充當三餐，而這樣的飲食含有大量的鈉鹽，而鈉是促進緊張的元素，會讓人的情緒更難以安寧，對抗壓力緩解情緒所需要的鈣、鎂元素和B族維生素卻嚴重缺乏。
四、建議
●越是工作繁忙，越要在飲食上照顧好自己。多吃天然新鮮食物，每天半斤五穀雜糧，1斤蔬菜，半斤奶，二兩豆腐，1斤水果，再加點堅果，有助於女性恢複溫柔耐心的性情。
●減少競爭心態和物質欲望，更有條理地安排好日常工作和生活，適度健身鍛煉，經常接觸日光和大自然，學習人際相處的技巧，都是對抗壓力，讓女性情緒更健康更安寧的重要措施。