無論是曬幹、還是用鹽醃製的梅菜，都有一種特殊的味道。浸泡、洗淨之後，跟肉一起蒸，肉香和菜香混合在一起，那種濃鬱的風味，真是無以言表，吃了才知道有多麽好！ 這也是一款超級簡單的快手餐，用料簡單：梅菜和豬肉餡，做法簡單，蒸十來分鍾就好。 做這道菜的要點，也很簡單： 1）醃製的梅菜浸泡半個小時左右，泡去鹽味，泡開葉片，便於清洗；不要浸泡[閱讀全文]
快手廚房
快手廚房快手餐 營養好吃又簡單
博文
(2018-12-14 10:30:55)
無論是曬幹、還是用鹽醃製的梅菜，都有一種特殊的味道。浸泡、洗淨之後，跟肉一起蒸，肉香和菜香混合在一起，那種濃鬱的風味，真是無以言表，吃了才知道有多麽好！ 這也是一款超級簡單的快手餐，用料簡單：梅菜和豬肉餡，做法簡單，蒸十來分鍾就好。 做這道菜的要點，也很簡單： 1）醃製的梅菜浸泡半個小時左右，泡去鹽味，泡開葉片，便於清洗；不要浸泡[閱讀全文]
(2018-12-10 13:45:59)
吃慣了梅菜扣五花肉，今天換換樣：梅菜蒸雞肉。蒸好的雞肉既保留了梅菜特殊的香味，又不像扣肉那樣多油，吃得更健康！ 用了兩隻大雞腿，去掉多餘的油，剔去骨頭，海鹽、黑胡椒粉抓醃，既去掉雞肉的腥味，又使肉質更緊實；老抽醃製，使雞肉顏色更好看，兼有醬香味道；雞皮朝上，放入烤箱，350華氏度，烤10分鍾，使雞肉更香。 梅菜浸泡半小時，洗淨、擠[閱讀全文]
(2018-12-09 11:47:56)
炒完回鍋肉，剩下一鍋煮肉湯和一塊煮好的五花肉，可咋整尼？忽然電光一閃，想起一道冬季佳肴，，記憶裏總在冬天吃它！ 提起豬肉燉粉條，來自中國北方的人，大都會心一笑，太平常、太流行了，幾乎人人吃過，家家都做。盡管這種菜肴稀鬆又平常，好多人喜歡哦！比方說：我。 第一，當然是好吃。冰天雪地的天氣裏，盛一大碗，連湯帶菜，配上饅頭或米飯，呼嚕嚕[閱讀全文]
(2018-12-06 12:09:01)
吃了兩天餃子和燒賣，家裏的食肉動物不幹了，嫌油水不夠。今天炒一鍋大片的肥肉加加油 不敢說是正宗回鍋肉，入鄉隨俗，隻能有啥用啥，就算是家常回鍋肉吧。 炒回鍋肉，通常是用蒜苗，但是在加拿大的冬天，很難買到，蒜苔倒是在中國超市有賣的，所以，就用蒜苔炒回鍋肉了，味道也不錯喔，香辣開胃，一碗飯不夠啦！ 喜歡我的視頻，請點讚????並按屏幕右下角[閱讀全文]
(2018-12-05 11:15:06)
看了網友”業餘“廚子的燒賣帖，饞蟲大動，泡糯米，泡糯米，泡糯米，必須說：泡私房，做飯很有動力 這麽多廚神、廚仙，這麽多美食、美片，常常讓我垂涎欲滴，夜不能寐。 謝謝廚子，真不忍心在你的名號前加“業餘”兩字，太謙虛了，找不著地縫，讓我們往哪兒鑽？ 燒賣是中國傳統美食，各地都有不同的做法。通常做法是把餡料炒熟，這款鮮肉燒賣[閱讀全文]
(2018-12-04 14:00:30)
蓮藕，清甜脆口，跟綿軟香鮮的肉餡一起包成餃子，特別好吃。 拌餡的時候，一定要把蓮藕切成小丁，千萬不能用粉碎機打，打得太碎，就吃不出脆口的感覺了。因為蓮藕不出水，所以拌肉餡的時候，要分幾次加入溫水（也可以加入食用油），把肉餡打散、打黏，這樣吃起來更爽口。 用溫水和麵，加一點鹽，擀出的餃子皮更筋道，不容易爛。 這款餃子既適合在家[閱讀全文]
(2018-11-30 09:51:48)
看見網友在這裏發烤箱烤包子的帖子，心裏癢癢的，一直想試試。
機會終於來啦！
蒸包子剩餘的一點發麵，包上豆腐餡，放在電烤箱裏烤烤，哎呦！真是驚豔啊！
視頻中涉及到的鹵肉做法，請參考
https://www.youtube.com/watch?v=qCGjI9BnLXw&t=2s?
主料：中筋麵粉硬豆腐香菇
配料：牛奶鹽糖發酵粉
廚房小電器：麵包機小烤箱
具體製作方法，請看視頻。
喜歡我的視[閱讀全文]
(2018-11-28 12:16:24)
這是一款典型的懶人菜，不誇張地說：可以做一次，吃三頓或者更多頓，非常適合工作、學習繁忙的人士。 主料：帶皮豬五花肉雞蛋千張 配料：紫洋蔥白洋蔥 調料：薑八角桂皮五香粉白胡椒粉糖鹽生抽老抽料酒 以這鍋鹵味為基礎，發揮你的聰明才智創造力，一定能做出多樣美味。 喜歡我的視頻，請點讚????並按屏幕右下角的訂閱按鈕Subscribe訂閱吧，感謝您的支持[閱讀全文]
(2018-11-16 13:37:03)
這也是家裏餐桌上經常見到的一道湯，顏色鮮豔，味道鮮香，可以邊吃邊喝，也可以吃完飯，喝幾口，嗯，滿滿的飽足！我一般會在西紅柿雞蛋湯裏，加一點時令蔬菜，使湯的味道更豐富，顏色更美觀。這次加的是青菜和太子菇，湯裏紅、白、黃、綠，很養眼啊！ 主材：雞蛋西紅柿太子菇青菜 配料：蔥薑鹽小磨油 製做方法，請看視頻。 喜歡我的視頻，請點讚????並按[閱讀全文]
(2018-11-16 07:13:51)
