上款東北家鄉下酒菜-豬皮凍三吃：琥珀豬皮凍、水晶豬皮凍、如拌麻辣涼粉般來拌盤皮凍。
皮凍的做法及詳細圖解以前貼過，今兒又老話重提般的把這個冷盤再次端出來，分享家鄉菜和節日氣氛。這是以前做過的帖子鏈接，和大家共同探討：http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200604/6348.html 水晶豬皮凍：
接近晶瑩剔透的感覺：
肉皮要處理到這樣程度才可做出透明些的皮[閱讀全文]
翠花粗肴
來者都是客,全憑眼一雙,細細看進來,五味裏麵藏......
博文
(2016-02-03 23:38:49)
上款東北家鄉下酒菜-豬皮凍三吃：琥珀豬皮凍、水晶豬皮凍、如拌麻辣涼粉般來拌盤皮凍。
皮凍的做法及詳細圖解以前貼過，今兒又老話重提般的把這個冷盤再次端出來，分享家鄉菜和節日氣氛。這是以前做過的帖子鏈接，和大家共同探討：http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200604/6348.html 水晶豬皮凍：
接近晶瑩剔透的感覺：
肉皮要處理到這樣程度才可做出透明些的皮[閱讀全文]
(2015-12-03 09:18:32)
今年的感恩節晚餐，基本上都是非常簡單的菜式，隻是盡量與每年的個別菜換換花樣而已，忙乎節日晚餐時雖也搶拍了幾張做的過程圖，節日一過就放鬆犯懶不願動了，這幾天默默給自己下任務，得空就盡快把節日晚餐及部分做法記錄進博客...... 答應朋友們晚餐中的兩個小菜做法，現在這兒單獨補上~ 一，風味孜然香辣蜜汁烤小胡蘿葡 簡單做法如下： 準備：烤箱[閱讀全文]
(2015-11-30 00:22:14)
節前兩周的一個周末，丫丫和丫媽就商量著把個小菜單擬定好了，這一年一度的感恩節晚餐還是由丫丫為主帥，丫媽為主將，丫夫為殷勤幫廚，丫爸自然還是老本行：“洗碗小弟”隨叫隨到的好好銀一個！
一桌金燦燦的秋季果實，熱鬧著溫[閱讀全文]
(2015-11-20 23:12:06)
天涼了！來盤熱乎乎家常水餃，豬肉青椒餡的，還加了鮮蝦和玉米粒兒，嗯，自覺味道很是清香鮮美，端來和朋友們一起分享...... 餃子這一麵食，大多北方人都喜愛，我們家一樣，麵食裏吃餃子永遠都排在第一位。
小時候家裏兄弟姐妹多，那會兒還有特殊時期，油、肉、蛋等食品都受限製的購買......記憶中媽媽總會有辦法，魔術般用一盒五餐肉罐頭，一家老小就能吃[閱讀全文]
(2015-11-15 22:25:48)
初冬晚餐，上一鍋簡單清淡又健康的日式大燉菜—關東煮(Oden)~ 好朋友旅居日本多年，十幾年前的一個冬季去日本看她們時，品嚐過這美味又清淡的大燉菜，很是喜歡，再後來就成俺們家餐桌上的家常菜了...... 一大鍋熱呼呼的日式關東煮大燉菜： 冬季到了！給大家添一道日式熱乎乎的大燉菜，喜歡在於它做起來簡單，吃起來健康，特分享給好朋友們。 主要食[閱讀全文]
(2015-11-09 21:18:21)
節日的季節又快到了！ 給大家添個節慶、假日、情人節、紀念日都適宜、簡單又健康的小甜點-紫薯山藥糕！ 簡單：把兩種食物蒸熟壓花模就好。 健康：兩種食才都是對身體最好的！ 簡單做法：紫薯洗淨切半、山藥去皮切段，分別蒸熟。 各放到一個大碗中，紫薯去皮用壓泥工具壓成泥狀，再加一湯勺蜂蜜拌均增加粘性；山藥加適量的白糖也壓成泥狀，[閱讀全文]
(2015-11-05 20:49:49)
記得小時候的東北人家，大多都會自己家做黃豆醬，做醬的工序雖不複雜，但也不簡單，從挑豆、烀豆、做醬塊子、涼曬、存放，一直到下醬、打醬缸、曬太陽、發酵等等工序，得經曆幾個月的時間，才能吃到醬。我家是媽媽下醬，小的時候倒是沒覺得這醬有多好吃，可長大後，尤其越走離家越遠的時候，就不知不覺地很想念小時候吃的記憶，想念媽媽做的那醬香味濃、黃黃[閱讀全文]
(2015-10-30 00:00:15)
很久沒更新博客了，想念私房的老朋友，更懷念那歡樂做菜上菜的快樂時光...... 在此深秋之際，送上我最真摯的問候和祝福！ 今夏，弟妹帶著倆小的回美探親，自然少不了在一起吃吃喝喝......一向嘴叼的弟妹卻對那次晚餐的肉菜情有獨鍾、念念不休，其實就一簡單的香燜慢燒牛短肋骨。一直惦記著把做法寫給她，今兒得空將圖片、做法整理編輯好，巴巴的放在這兒，[閱讀全文]
(2015-05-15 23:54:29)
鮮花、上午咖啡點心、餐前小吃、雞尾酒-Mojito、墨西哥式正餐-龍蝦Taco、
飯後甜點-酒浸草莓澆汁Scone.
最後還有精美禮物呢！這一天真是好幸福粉快樂啊！
禮物包裝盒下麵小景一塊兒：
祝朋友們周末快樂哈！
(2014-12-31 23:59:52)
先上幾個菜圖，待編輯~
小小聖誕樹：
餐前小吃：
意大利風味色拉：
中式餐前小吃：春卷兒
法式烤洋蔥湯：
洋蔥湯加了麵包和奶酪後進烤箱烤後的效果：
煎烤鴨胸脯：
火候剛剛好~
本來是要做罐燜羊肉，但沒有準備瓦罐，隻有這個似壇又不是壇的新鍋，索性叫它俄式壇燜羊肉吧！
下麵是三種海鮮拌飯：
一、三[閱讀全文]
