翠花粗肴

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2015年溫馨感恩節晚餐記實

(2015-11-30 00:22:14) 下一個

 節前兩周的一個周末,丫丫和丫媽就商量著把個小菜單擬定好了,這一年一度的感恩節晚餐還是由丫丫為主帥,丫媽為主將,丫夫為殷勤幫廚,丫爸自然還是老本行:“洗碗小弟” 隨叫隨到的好好銀一個!

一桌金燦燦的秋季果實,熱鬧著溫馨~~

小南瓜在家人的巧手下,放出柔柔的橘光,直照的人心裏暖暖的。感謝家人!感謝愛!



節日那天,還臨時加了頓意大利式午餐在Whole Foods Market買了幾種風味奶酪和意大利式臘腸,亞麻籽餅幹、雙色橄欖等......就湊成了一板子的餐前小吃;

午餐特別做了香噴噴的意大利摩德納地區名吃Tigelle~

 

還是上個月在意大利Modena和老同學相聚,學到的一款當地有名的小吃-Tigelle......



簡樸溫馨的晚餐桌:



Thanksgiving dinner menu 2015:

下麵是感恩節晚餐的菜式,基本是按照菜單所列的進行~
餐前小吃:熏三文魚、魚籽、亞麻籽餅幹;

節日湯品,從以前常做較粘稠的南瓜海鮮湯,改做了爽口的龍蝦海鮮蔬菜湯,味道鮮美又很開胃。



龍蝦海鮮蔬菜湯做法簡介:
龍蝦尾巴五隻,去皮兒切小塊兒備用;

蔬菜:洋蔥一個切丁、芹菜三條切丁、小葫蘿葡一個切丁,一個大西紅柿去皮兒切丁、一罐丁狀西紅柿罐頭、一紙盒海鮮湯。
做法:湯鍋中放奶油一湯勺,油熱後放入洋蔥丁拌炒出香味後,下芹菜丁和胡蘿葡丁繼續拌炒至稍軟,下西紅柿丁繼續炒出汁兒來,再下罐裝西紅柿丁,下好鮮湯和水,慢火煮十來分鍾後加適當的鹽調味關火,等到湯要上桌前,再燒開下龍蝦肉丁,再開後就可關火上桌了。



紫白菜、苦菊加酥鹹肉丁熟色拉:




風味孜然香辣蜜汁烤小胡蘿葡:



加了焦香(Kale)羽衣甘藍丁和青蔥碎的奶香土豆泥:



特色風味的烤三文魚, 魚肉鮮嫩多汁兒非常入味兒,有朋友喜歡的話,等下單帖做法分享~

自製蔓越莓果醬配火雞吃的,自家做蔓越莓果醬時,喜歡並習慣部分有顆粒狀,配吃火雞時,不會一味兒的甜膩,偶爾一口會帶出酸甜的味道。

今年的大火雞是丫丫和丫夫從Whole Foods Market買的,據說生前有如貴族般的生活,可以自由自在溜達、吃的喝的都很講究,偶爾還享受一次massage......出爐後的看著也很得意的樣子:

 

甜點:丫丫做的巧克力蛋糕, 加紅梅和冰淇淋,味道很獨特:



沒有加麵粉的巧克力蛋糕,味道還真是不錯滴!



這個梅花式感恩節南瓜燈飾,出自丫媽俺之手,意外得到很多人好評後,丫媽真的有點沾沾自喜了~

感恩節日,因雨後那一縷陽光、一線藍天、一地楓葉,使深秋的這個節日顯得如此溫暖,如此的感動......

 


祝福我的親人、朋友們!因為有你們,我心永存感激!

  

 


 

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閱讀 ()評論 (25)
評論
Bordeaux94 回複 悄悄話 求風味孜然香辣蜜汁烤小胡蘿葡,紫白菜苦菊加酥鹹肉丁熟色拉的方子,謝謝。
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '山菊花' 的評論 : 謝謝山菊一如既往的厚愛和支持!
山菊花 回複 悄悄話 好溫馨幸福的一家子!
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '思念青荷' 的評論 :妹妹過獎了~~:) 謝謝!
翠花姐 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 謝謝!
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '萬發' 的評論 : 謝謝喜歡哈!~:)
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 : 雪七妹妹節日快樂!最近一定很忙吧!
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '大灰狼太太' 的評論 : 歡迎狼妹妹來家做客,妹妹不用方子,想吃啥姐姐做就是~:)
翠花姐 回複 悄悄話 回複 'lepton' 的評論 : 是啊!丫丫去年完婚的。謝謝祝福,也祝你和家人節日快樂!
翠花姐 回複 悄悄話 回複 'usagi' 的評論 : 好的,等得空會寫一下做法。謝謝喜歡~
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好!節日快樂!
翠花姐 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽,也祝福你和家人幸福快樂到永久~:)
羅雪七 回複 悄悄話 豐盛美味的感恩大餐!丫丫好能幹!祝福全家幸福美滿!
大灰狼太太 回複 悄悄話 亮了這麽多好吃的,也不給個方子,然後躲起來看大家流口水 - 強烈抗議翠花姐的這種做法!
翠花姐節日快樂!
lepton 回複 悄悄話 哇,翠花姐的女兒都出閣了!恭喜恭喜了!溫馨滿懷的節日相聚,祝福滿滿啊。
萬發 回複 悄悄話 西餐也能做這麽好,漂亮。我家做翠花排骨尼
曉青 回複 悄悄話 火雞烤的最棒!
波城冬日 回複 悄悄話 有木有剩下的,俺要打包!:))
usagi 回複 悄悄話 求Tigelle方子,謝謝
思念青荷 回複 悄悄話 哇,目不暇接啊···
讚讚讚
Bordeaux94 回複 悄悄話 色香味俱全的豐盛的大餐。

求風味孜然香辣蜜汁烤小胡蘿葡和紫白菜、苦菊加酥鹹肉丁熟色拉,謝謝。
baoermama 回複 悄悄話 中西合璧,葷素搭配,幸福滿滿
菲兒天地 回複 悄悄話 眼都看花了,幸福都溢出來了,節日快樂,翠花姐!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 沙發!幸福的一大家子,貼心能幹的小棉襖。色香味俱全的盛宴。每個菜都很棒。謝謝翠花姐分享你們的感恩大餐。祝全家快樂平安,幸福美滿。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 沙發!幸福的一大家子,貼心能幹的小棉襖。豐盛的大餐。每個菜都很棒。謝謝翠花姐。祝全家快樂平安,幸福美滿。
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