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烹小閑
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水果撈
(2023-01-07 20:25:16)

有粉草莓，麝香葡萄，黃金鳳梨，黃桃罐頭，西米，椰奶，脫脂奶，少許蔗糖。 [閱讀全文]
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腐竹羊腩、菠菜春餅、合菜蓋帽
(2023-01-07 17:22:09)

羊腩是焯水以後，分批凍起來的，做時拿出來，加一些胡蘿卜、腐竹、醬油、甜麵醬、小茴香籽、薑。 高壓電飯煲普通檔做一遍。這樣 然後掀蓋，嚐嚐鹹淡，用鍋巴飯檔再做一次。 盛到小砂鍋 不膻，用澳洲羊腩，別用黑皮山羊。 拍黃瓜 還是剩的菠菜麵團，烙了幾張餅 配個合菜。 春餅應該有發芽的菜，可惜今天沒有。 [閱讀全文]
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河南燴菜
(2023-01-07 17:22:04)

又是燴菜 traderjoe's的菜花餅 燴菜有湯，這碗裏沒怎麽盛湯。 [閱讀全文]
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蒸小酥肉、黃瓜腐竹、炒千張豆腐包
(2023-01-07 17:21:59)

小酥肉，用醬油、花雕酒、水，八角、薑片，蒸45分鍾到一小時。 前些日子做的千張豆腐包，跟蔥花、一個青辣椒、胡蘿卜、毛蔥絲，炒一下。 [閱讀全文]
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酸湯小酥肉、金湯小酥肉
(2023-01-07 17:21:53)

昨天的碗蒸小酥肉剩了 我用一部分，加黃花菜、木耳、南瓜茸，水，電飯煲熱一下。 金湯小酥肉 另外的炒西紅柿，蕃茄膏、白菜、木耳 酸湯小酥肉 我女兒做的白菜丸子湯 其它的 [閱讀全文]
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菠菜蝦皮雞蛋豆泡湯、麵醬蒸魚頭
(2023-01-07 17:21:46)

蝦皮 可以用油炒蝦皮和蔥花。我省事，就是清水湯。 4個小油豆泡，切兩半，8塊。可以用油條代替。 前些天做熏鯧魚留下的魚頭，用甜麵醬、薑粉、醬油，水調汁，澆在上麵蒸。 魚頭做熏魚時也炸過的。 [閱讀全文]
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蘿卜纓餡餃子、燴菜
(2023-01-07 17:21:41)

本來沒想發帖子，過程就沒照。吃起來很不錯，還是照個餃子給把蘿卜纓扔掉的同學，別忘了包餃子。 肉餡1/4磅，三把蘿卜的蘿卜纓。 肉餡加鹽，水打黏。 蘿卜纓焯水、剁碎、攥水，加到肉餡裏。 放一點醬油，拌勻，最後加香油。 餃子27個，還做了米飯和燴菜，放的油豆泡。 [閱讀全文]
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紅燒小丸子、翡翠白玉湯、半個蔥油餅，幾個蘿卜頭兒
(2023-01-07 17:21:23)

以前炸的小丸子和煮的一塊豬腱子肉 加醬油、糖、薑、八角，高壓電飯鍋鍋巴飯程序 蘿卜纓+豆腐 總共不用10分鍾，（準備時間），晚上的葷菜也有了。 [閱讀全文]
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醬爆肉丁、蘿卜燜豆泡、簡單豆腐、西紅柿炒雞蛋
(2023-01-07 17:21:18)

周五晚飯，領導說出去吃個什麽，我說算了，想吃自己炒的菜。 冰箱裏的菜做完，明天買菜。不留神做多了。 吃的時候有放公勺。 中午的丸子晚上熱熱、醬油滲進去了，有點鹹了，顏色也沒剛做好好看了。 醬爆肉丁，肉丁用甜麵醬和醬油、澱粉，沒有蛋清。甜麵醬放一點，所以顏色沒那麽絳紅。 五色蘿卜燉小豆泡，小豆泡吸湯汁，很好吃。 [閱讀全文]
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山楂餡元宵
(2023-01-07 17:21:11)

元宵是搖出來的。 https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10256753.html 以前用冰糖葫蘆做的餡 今天用的山楂糕 沾水，放在糯米粉裏，搖晃就可以了 一開始可能覺得滾不大，但別著急，重複4-6次一般就見到滾起來了。 每次拿出來用個篩子抖落多餘的粉，再沾水，搖。 我今天做的不好，因為山楂糕切的異狀的，如果是豆沙，黑芝麻，就可以用圓球來滾[閱讀全文]
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