腐竹羊腩、菠菜春餅、合菜蓋帽

羊腩是焯水以後，分批凍起來的，做時拿出來，加一些胡蘿卜、腐竹、醬油、甜麵醬、小茴香籽、薑。

高壓電飯煲普通檔做一遍。這樣

然後掀蓋，嚐嚐鹹淡，用鍋巴飯檔再做一次。

盛到小砂鍋

不膻，用澳洲羊腩，別用黑皮山羊。

拍黃瓜

還是剩的菠菜麵團，烙了幾張餅

配個合菜。

春餅應該有發芽的菜，可惜今天沒有。