放一點炒菜油，下花椒粒，幹辣椒段，薑蒜，胡蘿卜和彩椒丁，蔥段，炒軟以後下碗汁。碗汁是醬油，米醋、糖、地瓜澱粉、水。攪拌花生。 不喜歡花椒就第一步下花椒，鏟出，再繼續。 如果有杏鮑菇，土豆，洋薑（土茯苓），藕，都可以放。酸甜椒辣鹹。 木須肉 海蜇黃瓜 後來發現豆腐絲放好幾天了，必須吃了。 [閱讀全文]
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(2023-01-30 20:58:01)
放一點炒菜油，下花椒粒，幹辣椒段，薑蒜，胡蘿卜和彩椒丁，蔥段，炒軟以後下碗汁。碗汁是醬油，米醋、糖、地瓜澱粉、水。攪拌花生。 不喜歡花椒就第一步下花椒，鏟出，再繼續。 如果有杏鮑菇，土豆，洋薑（土茯苓），藕，都可以放。酸甜椒辣鹹。 木須肉 海蜇黃瓜 後來發現豆腐絲放好幾天了，必須吃了。 [閱讀全文]
(2023-01-30 20:57:14)
家裏有幾個香蕉吃不完了，女兒說做bananabread吧。她沒時間做，我就做了。好多年沒做了，大概記得的方子，還好做出來了。4.4oz黃油（8.8oz一塊黃油的一半），1/3杯糖，一小撮鹽，兩個雞蛋，兩根香蕉，一杯中筋粉，一茶匙泡打粉，1/3杯核桃仁捏碎。補充：在濕料攪拌好以後，還加了一點燕麥片。泡一會，再加麵粉...我的烤箱是375度，40分鍾。黃油買歐洲進口的，比較香。美國[閱讀全文]
(2023-01-30 19:50:43)
(2023-01-30 19:50:03)
(2023-01-30 19:49:23)
(2023-01-30 19:49:05)
(2023-01-30 19:33:14)
做的素餃子又剩了麵。 這個冷水麵團，在冰箱兩天，延展性就很好了。 用牛莊餡餅的方法，兩麵都是薄皮。 1:40處看。 包好這樣，旁邊是包到最後收口，揪下來的麵疙瘩。 這些不浪費，最後一個餡餅的皮就是前麵的這些揪下來的。 這個麵劑包這麽多餡兒。 最後這個最大的就是揪下來麵做的。 爆汁餡餅 配涼拌白菜絲和花生紫米粥。 [閱讀全文]
(2023-01-30 19:31:56)
巴盟，是巴彥淖爾盟的簡稱。巴盟燴酸菜是名菜，網上搜一下很多介紹。 我前幾天在一個人窮遊中國視頻裏看到他吃的，忽然想起來這不是我奶奶以前做的方法嗎。 內蒙人也吃酸白菜，這個燴酸菜的不同是，不放粉條，放土豆，而且土豆在出鍋前碾碎。 酸菜，我買的是老關東這個牌子的。切酸菜要把白菜幫那部分片薄。 不要買切好絲包裝的那種，沒酸菜味了。 這[閱讀全文]
(2023-01-30 19:26:37)
我也沒稱重量，按平時和麵以及以前做酥皮的印象來的，所以做的不精準，不好看。 油酥，用的葵花籽油 水油 我記得以前做的是疊被子的起酥折法，但朱厘米師傅做的是卷的，所以我也卷了。 做了6個肉的，六個豆沙蛋黃的。 有一個肉的漏的多點 晚飯 芋頭扣肉，中餐廳第五季，桂林站的菜 扣肉汁是蒜泥，腐乳，醬油，酒。[閱讀全文]
(2023-01-30 19:25:53)
