羊肉胡蘿卜餡餅

做的素餃子又剩了麵。

這個冷水麵團，在冰箱兩天，延展性就很好了。

用牛莊餡餅的方法，兩麵都是薄皮。

1:40處看。

 

包好這樣，旁邊是包到最後收口，揪下來的麵疙瘩。

這些不浪費，最後一個餡餅的皮就是前麵的這些揪下來的。

這個麵劑包這麽多餡兒。

最後這個最大的就是揪下來麵做的。

爆汁餡餅

配涼拌白菜絲和花生紫米粥。

花生是昨天宮保剩的油煎花生米，但沒放鹽的，所以我熬粥就放進去了，沒想到會比直接煮花生米更酥更爛。今天的紫米粥成功。