有人說，多吃甜食，可以增加幸福感，進而處事也會更加從容。 信不信由你；吃不吃，不要猶豫。 在海外，想吃江南口味的桂花蓮藕糯米，真不是件容易事。江浙風味的餐館裏能找到的。 自家製作，本身就需要耐心，關鍵是桂花醬不容易買到。華人超市裏，在郫縣豆瓣等醬料櫃台放著，可以多問問；幹桂花，一般跟八角花椒等調料放一起。實在找不到，就用紅糖蜂蜜[閱讀全文]
全心全意
全心全意，熱愛生活
博文
(2021-12-03 07:52:10)
有人說，多吃甜食，可以增加幸福感，進而處事也會更加從容。 信不信由你；吃不吃，不要猶豫。 在海外，想吃江南口味的桂花蓮藕糯米，真不是件容易事。江浙風味的餐館裏能找到的。 自家製作，本身就需要耐心，關鍵是桂花醬不容易買到。華人超市裏，在郫縣豆瓣等醬料櫃台放著，可以多問問；幹桂花，一般跟八角花椒等調料放一起。實在找不到，就用紅糖蜂蜜[閱讀全文]
(2021-12-02 14:34:30)
家長自製酸奶，一般用買來的酸奶做引子，或者買酸奶菌粉調配。 我一般不會重複使用自製的酸奶做下一次的引子，擔心經過兩次發酵，酸奶裏的菌種成分會複雜。 三種方法：燜燒罐，烤箱開燈，有酸奶功能的電飯鍋。 還有很多其他方法，主要原理，就是40°左右溫度，可以溫度保持8小時。 [閱讀全文]
(2021-12-01 10:18:27)
(2021-11-30 10:26:18)
(2021-11-29 12:06:09)
(2021-11-28 13:23:40)
(2021-11-27 09:11:22)
羊腱是羊肉裏最滑嫩的部位。等同雞腿肉滑嫩過雞胸肉。 在中西超市裏凍櫃一般都有的。兩三根一個包裝。 清燉羊腱蘿卜湯，步驟簡單。 燉好後，羊腱撕成大塊羊腿肉，羊肉湯加上粉絲黃花菜木耳，味道別提有多美了。 1，直接冷水下羊腱，沒過羊腱。 2，煮開後，撇去浮沫。 3，繼續燉1小時。 4，1小時後，加入切好的綠蘿卜，繼續燉半小時。 羊肉底湯就好[閱讀全文]
(2021-11-26 10:02:11)
臊子麵，是陝西，甘肅等省家常麵食。家裏來客人，一大鍋熱騰騰酸辣辣的臊子麵，想喝湯喝湯，想加麵加麵，就是對親友最親熱的招待。 家常做法，實惠。孩子回國去餐館吃，會說：“媽媽，還沒你做的好吃”。 臊子表麵漂浮的紅色，是羊油熬煮出了胡蘿卜裏的胡蘿卜素。 愛吃麵條卻從來沒吃過臊子麵的你，真心可以試一下。 主要不能缺的蔬菜，有胡蘿卜[閱讀全文]
(2021-11-25 09:28:38)
(2021-11-24 10:02:36)
油潑麵，成本最低的麵食了。一碗麵粉，一把青菜，一大勺油，足夠全家吃飽。 在這個動不動超市就空貨架的時代，還有比《油潑麵》更讓人安心的食物嗎？ 家常《油潑麵》，家家麵條不一樣，有手工扯麵，有手工拉麵，還有褲袋麵；手工扯麵，手工拉麵，褲袋麵都有絕招秘笈，一學就會；主食：麵粉，鹽，水。輔食：蒜末蒜苗末，辣椒粉辣椒碎，醬油，醋，青菜。 [閱讀全文]
