馬拉盞是傳統的廣式早茶點心，應該起源於新加坡馬拉西亞，後傳入香港、廣東一帶。馬拉盞口感非常鬆軟，蛋香奶香味濃鬱，口感鬆軟，絕對老少皆宜。攪一攪就好，不需要烤箱，不需要打發雞蛋，常見原料，新手零失敗！
材料：(6個馬拉盞）
2pcs雞蛋（90g蛋液淨重)
50g糖
20g牛奶
75g低筋麵粉
25g奶粉
5g泡打粉
20g色拉油
1.25g薑黃粉 模具尺寸：2cmHx5cm[閱讀全文]
QGKitchen秋季廚房
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博文
(2022-02-09 05:30:56)
馬拉盞是傳統的廣式早茶點心，應該起源於新加坡馬拉西亞，後傳入香港、廣東一帶。馬拉盞口感非常鬆軟，蛋香奶香味濃鬱，口感鬆軟，絕對老少皆宜。攪一攪就好，不需要烤箱，不需要打發雞蛋，常見原料，新手零失敗！
材料：(6個馬拉盞）
2pcs雞蛋（90g蛋液淨重)
50g糖
20g牛奶
75g低筋麵粉
25g奶粉
5g泡打粉
20g色拉油
1.25g薑黃粉 模具尺寸：2cmHx5cm[閱讀全文]
(2022-02-05 06:15:29)
自製香濃牛奶巧克力棒,小朋友們都愛吃Pocky，今天我們來自製一些更加健康版本，脆脆的餅幹條配上濃鬱的巧克力，加上堅果，水果碎，小零食的不二選擇呀！還可以有家裏的小朋友一起DIY搭配，包裝好，作為下周情人節的禮物哦！ 餅幹胚： 50g黃油10g糖粉25g煉乳30g奶粉65g牛奶150g低筋麵粉 餅幹棒表層 50g核桃80g黑巧克力80g白巧克力15g凍幹草莓粒 步驟： [閱讀全文]
(2022-01-29 06:06:56)
先祝大家農曆新年快樂哦！虎年大吉大利！在這個喜慶的時候，必須要分享一個真的真的很好吃的麵包，可以說是我做過的麵包裏麵數一數二好吃的了！采用的是70%中種製作方法。麵團香味太足了，感覺是一個有著蛋糕那種細膩程度的麵包！愛做麵包的朋友們，一定一定要嚐試這一款！我一般都不會很誇張的毛遂自薦，這一款真的太好吃！ **70%中種**：700g高筋麵粉7g即發[閱讀全文]
(2022-01-22 06:06:05)
芋泥控，我想很多人都是！喜歡芋泥奶茶，芋圓，軟軟糯糯略帶微甜。今天分享一款用天使蛋糕卷和芋泥，還有奶油組合起來的薄型蛋糕卷。口感豐富，層次多。而達到這種效果的一個關鍵就是把每一層都做薄，這樣卷起來疊加層次就多！ 其中芋泥的製作方法，無需炒餡，把添加的材料按照比例攪拌均勻即可。平時用來做奶茶，就著酸奶吃也是非常美味的！ 天使蛋[閱讀全文]
(2022-01-15 06:20:42)
簡短的來分享一款海浪沙灘造型的紙杯蛋糕裝飾，無需裱花嘴，無需fancy的裱花技巧就可以搞定！！最近我連續在朋友們生日party上做了幾次，大家都覺得很好吃，而且都被好幾個朋友完美複製了。 製作原料（12個紙杯蛋糕，當然取決於你裱花奶油的厚薄程度，可能會有剩餘) 250g(~8oz）淡奶油60g奶油奶酪25g白砂糖6pcs餅幹20g（2tbsp）花生藍色色素 其實這款裝飾為什麽喜歡，[閱讀全文]
(2022-01-14 10:19:16)
不知不覺，做了Youtube一周年了，在私房小菜瀏覽了無數次，忍不住想發個貼說說自己走過的一些心路曆程，買過的一些廚具拍攝用品等以及拍攝，剪輯，廚具，等做過的一些路。畢竟很多東西真的是做了才知道。也懇請大家多多給我意見，給也有這想法的朋友們一些參考，我的成績一般，但也略有心得。我相信版上的朋友們，也是一樣的。版主就當這是一期心靈菜譜吧 作為[閱讀全文]
(2022-01-08 06:13:46)
紙杯蛋糕，應該是最經典的蛋糕了，遇到過生日，節日，都會做上一些，平時小孩子們也愛吃。好看不塌不裂的蛋糕體，用來裱花才會更好看。今天給大家分享一款基礎紙杯蛋糕，形狀好看，口感鬆軟，飽滿不塌又鬆軟，簡簡單單就能烤好的小蛋糕，材料也是很簡單的。特別適合裱花裝飾，發揮空間大，尤其生日節日還有給小朋友作點心都很不錯。 製作原料（12個) 3雞[閱讀全文]
(2022-01-01 19:49:09)
辭舊迎新的2022年第一天，我們來做條喜慶的小虎新年快樂紅絲絨蛋糕卷！暖暖的喜氣洋洋的紅色，配上小老虎的金燦燦的黃色，特別有新年的氣氛！祝大家新年快樂，心想事成！願版上發美食的朋友們多多漲粉，其實做視頻真的挺辛苦的，大家都支持，鼓勵，點讚，動力就會滿滿的！
本期視頻會給大家展示怎麽做稍微複雜一點的手繪蛋糕卷。不用蛋糕本身的麵糊來調色，[閱讀全文]
(2021-12-25 21:14:51)
又是一年聖誕，日子真是飛快！美食鮮花禮物蛋糕都得有！ Costco的一大塊牛排肉質真的很讚！ Instagram風格的擺盤 正好碰上好友娃生日，小熊蛋糕來一個 禮物 再來個熬著聖誕平安夜編輯完的毛線帽蛋糕！快給我個點讚關注吧！ 充實的假日從此開始。。。 [閱讀全文]
(2021-12-25 09:14:56)
冬天來啦，今天分享一下怎麽*快手*製作一頂溫暖的毛線帽蛋糕！毛線帽蛋糕因為需要一定的高度，所以傳統做法是用一個半球形模具，芭比娃娃模具，或者是需要兩個比如6寸的戚風或者海綿蛋糕！ 今天，想給大家分享一個裁剪快手又實用的小技巧，隻需要一個普通的圓形蛋糕就可以快手的做出一個帽子蛋糕！無需會抹麵新手友好！戚風，海綿，芝士戚風蛋糕都可以用！[閱讀全文]
