不開裂不回縮 輕盈鬆軟紙杯小蛋糕 一款經典的cupcake【圖文+視頻】

紙杯蛋糕， 應該是最經典的蛋糕了， 遇到過生日，節日，都會做上一些，平時小孩子們也愛吃。 好看不塌不裂的蛋糕體，用來裱花才會更好看。 今天給大家分享一款基礎紙杯蛋糕，形狀好看，口感鬆軟，飽滿不塌又鬆軟， 簡簡單單就能烤好的小蛋糕，材料也是很簡單的。 特別適合裱花裝飾，發揮空間大，尤其生日節日還有給小朋友作點心都很不錯。

 製作原料（12個)

       3  雞蛋       60g  白砂糖       90g  低筋麵粉       25g  無鹽黃油       30g   牛奶       15g  水怡 （可省略）

烤箱，160°C/325°F 烤 25-30分鍾 

小貼士

1.  預先提前融化黃油和牛奶的混合液這樣最後混合的時候可以一氣嗬成。

2. 最後翻拌黃油牛奶液體的時候， 刮刀從2點鍾進8點鍾出抄底翻拌。動作要輕盈不要太慢。加入液體後一定量的消泡是非常正常的。

謝謝看帖！

[瓷癡]

謝謝分享，就喜歡紙包蛋糕！