這是一款超級柔軟的紅豆麵包。老麵的加入讓麵包更加的醇香。檸檬奶酪餡和抹茶奶酪餡的點綴賦予麵包更多層次的口感，非常推薦的一款甜麵包。 用的麵粉還是costco5.99一袋/25磅的中筋麵粉。出模的效果看視頻中的特寫鏡頭 材料： 8個的量麵包胚：中筋麵粉230g，牛奶115g，雞蛋1個，酵母3克，奶粉25g，糖25g，老麵30g，黃油25g 紅豆餡：200g 乳酪餡：creamcheese50g，[閱讀全文]
玫瑞坊美食
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(2021-02-16 18:15:25)
這是一款超級柔軟的紅豆麵包。老麵的加入讓麵包更加的醇香。檸檬奶酪餡和抹茶奶酪餡的點綴賦予麵包更多層次的口感，非常推薦的一款甜麵包。 用的麵粉還是costco5.99一袋/25磅的中筋麵粉。出模的效果看視頻中的特寫鏡頭 材料： 8個的量麵包胚：中筋麵粉230g，牛奶115g，雞蛋1個，酵母3克，奶粉25g，糖25g，老麵30g，黃油25g 紅豆餡：200g 乳酪餡：creamcheese50g，[閱讀全文]
(2021-02-15 21:16:30)
先感謝我的好姐妹“蝴蝶老師”幾年前分享這道美食。“蝴蝶老師”是深圳烘焙界的名人，十幾年前開始我們一起玩烘焙，她是把烘焙玩到極致的人。我們從沒見過麵，卻早已彼此相知相識。蝴蝶老師在地中海沿岸國家生活過很多年，非常了解當地的美食，這款麵包是在她複述的基礎上，按照現在我能找到的原材料複刻的。我本人非常喜歡，孩子不喜歡，所以同時[閱讀全文]
(2021-02-14 12:13:41)
今天是情人節，祝大家情人節快樂！
節日的甜品自己做，提供一些IDEA，供參考。
方子都在視頻的說明欄裏。
謝謝看帖！
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(2021-02-14 02:17:08)
北海道的生巧克力是不能錯過的美食，它是季節限定食品。與其等待不如自己做起來。 今天正好是情人節，3分鍾就能做好的美食，既好吃又能為節日增色，你還等什麽呢？ 材料：10*10CM模具 可可味：黑巧克力200克、淡奶油100克、黃油8克、朗姆酒8克（可不放） 抹茶味：白巧克力200克、淡奶油100克、黃油8克、朗姆酒8克（可不放）、抹茶粉6克 更多的美[閱讀全文]
(2021-02-13 08:53:20)
情人節馬上到了，親手做一杯象征愛情的“提拉米蘇”送給他（她）吧！ 做法很簡單，你一定能做到！ 材料：6小杯 奶酪糊：馬斯卡彭奶酪225克，淡奶油250克，糖35克 蛋黃糊：蛋黃兩個，糖25克 [閱讀全文]
(2021-02-12 07:51:32)
南方人大多數不擅長做麵食，特別是包餃子，自從學會了這款烙餅，我家每周都要吃。 非常香，比餃子還好吃！ 做起來比餃子容易多了，也快多了！ 材料：8個 麵皮：中筋麵粉200克、溫水120克、燒菜的油20克 餡料：豬肉米150克，蝦仁80克、韭菜200克，鹽3克、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、麻油1勺 過程： 1.和麵。把麵皮的材料倒入盆裏，揉成基本光滑[閱讀全文]
(2021-02-11 07:46:11)
材料：12pcs 1.水油皮麵團：低筋麵粉150g，水62g，糖5克，豬油50g可替換成黃油） 2.油酥麵團：低筋麵粉105g，豬油53g（可換成黃油），抹茶粉3g，紅曲粉3g 3.餡：鹹蛋黃12pcs（不喜歡鹹蛋黃可以不放） 紅豆沙、綠豆沙 超級細膩的綠豆沙做法：https://www.youtube.com/watch?v=ePtp0XNgArQ&t=117s PreheattheOvenon175°C（350℉）bakefor25minutes 烤箱預熱175°C（350℉）烤25分鍾 [閱讀全文]
(2021-02-09 16:07:24)
這是一款顏色漂亮，營養豐富、還有清火功能的熱飲。原材料容易準備，做法又簡單，很適合年夜飯的家宴！ 材料： 一小朵泡發好的銀耳、一小個紫薯、一個雪梨，500ML水，幾塊冰糖 過程： 1.準備好所有材料，放破壁機高速打兩分鍾。 2.倒鍋裏加幾塊冰糖，煮開即可飲用。 更多的美食請關注我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [閱讀全文]
(2021-02-08 16:47:10)
每到臘月20左右，老上海人和附近的江浙人家都會蒸年糕。隨著香甜的米香從家家戶戶的廚房飄出，年味也就出來了。 傳統的上海崇明糕分成鬆糕和硬糕兩種，每個年糕足又20-30斤重。、 2017年，上海崇明糕被認定為非物質文化遺產。今天我就用傳統的方法，現代的設備來複刻兩個舌尖上的非遺美食——上海崇明糕。 材料：一個8寸圓蛋糕模量 糕粉：糯米粉[閱讀全文]
(2021-02-05 22:49:29)
新鮮雪菜炒冬筍，是冬天的時蔬，吃的就是新鮮！ 材料： 新鮮雪裏紅一把，冬筍一個，肉末100克，日常調料 過程： 1、雪裏紅用鹽醃一會兒去掉苦澀。洗掉鹽水，切碎再次擠掉水份，備用。 2.冬筍去殼、焯水、切成絲備用。 3.肉末調味，備用。 4.炒鍋燒熱加油，放入肉末煸炒至變色，加蒜片煸香，加入筍絲翻炒片刻。 5.把鍋裏的筍絲、肉末推一[閱讀全文]
