這款燒餅的前身是南京的“老門東燒餅”。老南京人都知道老門東的燒餅，那是每次都需要排長隊才能買到的。老門東燒餅用鴨油起酥，南京人吃鴨子，鴨油很容易得到，經過多年的摸索我把鴨油換成了素油，，不斷調整方子，現在的燒餅已經完全能媲美老門東的燒餅了。 餡料也可以換成各種你喜歡的。但我還是最喜歡椒鹽五仁的。一個字：香！ 材料：8個 [閱讀全文]
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博文
(2021-03-04 12:08:49)
這款燒餅的前身是南京的“老門東燒餅”。老南京人都知道老門東的燒餅，那是每次都需要排長隊才能買到的。老門東燒餅用鴨油起酥，南京人吃鴨子，鴨油很容易得到，經過多年的摸索我把鴨油換成了素油，，不斷調整方子，現在的燒餅已經完全能媲美老門東的燒餅了。 餡料也可以換成各種你喜歡的。但我還是最喜歡椒鹽五仁的。一個字：香！ 材料：8個 [閱讀全文]
(2021-03-02 19:54:15)
不知不覺已經上傳了18款麵包。從開始錄視頻時的不知所措，到現在能自如地展示做麵包的每一個細節，我在學習，從中感悟頗深。希望這18款麵包有你喜歡的。
在這18款麵包中，除了日式生吐司，其餘17款用的全是中筋麵粉
1.最新款，會開花的麵包，很治愈。不難
2.行家看表皮就知道這麵包有多軟
3.紅糖肉桂麵包卷&咖喱果蔬麵包卷，地中海沿岸國家過節才有[閱讀全文]
(2021-03-01 16:32:28)
這是一款會開花的麵包。當麵包在烤箱裏慢慢地盛開，非常的治愈。 同時它也是一款低糖、低油，卻又非常的柔軟的麵包。顏值更是棒棒的！ 材料：3個的量 中筋麵粉300克，糖20克，鹽3克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油20克，蜜紅豆50克，抹茶粉3克 溫馨提醒：如果想做顆粒分明，可以揉到麵團裏不碎的蜜豆，一定！一定！不要用壓力鍋！[閱讀全文]
(2021-02-28 19:52:34)
自從開始玩視頻天天忙的飯都沒時間做，今天停下來，好好做一天飯 先去逛超市，日本店、中國店一起。 日本店必買的生魚片 去中國店一定要買的活魚，超市的魚缸裏的blackbass沒幾條了，最大的就這條一磅大 新的一周又要開始了，??大家新周愉快！ [閱讀全文]
(2021-02-27 21:35:31)
春暖花開，周末總想出去透透氣，呼吸一下新鮮的空氣。 大海、沙灘、濤聲、野生動物，總能讓人緊繃的神經得以放鬆。 1.花海 2.濤聲 3.沙灘 4.野生動物，爬上岸曬太陽的象鼻海豹。原本專門有一個觀察海豹的點，因為COVID-19暫時關閉了。 5.玩刺激人。 6.回來後的晚餐，25分鍾完成。蔬菜都是院子裏現摘的 7.晚飯後又包了兩盤“香菜牛[閱讀全文]
(2021-02-26 17:59:05)
材料：一個橢圓形模或一個6寸圓模 蛋白糊：2個大號雞蛋或3個小號雞蛋的蛋白，糖40克，檸檬汁幾滴 蛋黃糊：2個大號雞蛋或3個小號雞蛋的蛋黃，牛奶65克，creamcheese120克，黃油25克，低筋麵 [閱讀全文]
(2021-02-25 15:26:32)
國內今天是元宵節，北美明天是元宵節。 綜合了一下這些天做的不同國家、地區的元宵，冷吃的、熱吃的，隨你選。餡料有：黑芝麻、花生、紅豆沙、巧克力、鮮肉，甜的、鹹的隨你選。總有一款你喜歡的。 先上中式的：五彩錦鯉鬧元宵、琉璃玻璃元宵、白玉元宵、金球元宵，五個自然色五種餡，黑芝麻、花生、紅豆沙、巧克力、鮮肉餡。五款不同的元宵壓縮到了一個視[閱讀全文]
(2021-02-22 18:16:39)
昨天做了日本草莓大福，今天再來一款台灣花生麻薯，繼續給元宵節預熱。 我繼續稱它為台式“元宵”。因為日本的大福也好，中國的元宵也好，台灣的麻薯也好，都是糯米粉作為主材做外皮，包上喜歡的餡料。 材料： 方子1（細膩軟糯）：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉25克，糖20克，油20克，奶粉20克，牛奶190克。 方子2（Q彈拉絲）：糯米粉100克，澄粉25克[閱讀全文]
(2021-02-21 22:14:44)
(2021-02-18 17:21:04)
很多人說蛋糕卷難做，巧克力蛋糕卷更難做好，因為巧克力很容易消泡，可我最愛做巧克力蛋糕卷，因為家人喜歡。 試試我的辦法，最難的也不難，完美的蛋糕卷任意卷。 蛋糕體：
低粉55克，可可粉10克，牛奶90克，油45克，糖50克，雞蛋5個，檸檬汁幾滴 奶油餡：淡奶油150-200克，
糖15克，可可粉3克 更多的美食請關注我的頻道：https://www.youtube.com/chann[閱讀全文]
