想起小時候菜市場賣的黃燦燦香噴噴的小小的一個電烤餅，今天就用雞蛋牛奶和麵粉做一個方便簡單的甜鍋餅。不用長時間的醒發，不用油煎，吃起來香甜鬆軟。 1.1杯中筋麵粉+1杯低筋麵粉，加入1/2小勺酵母粉，1/4杯糖，1個中型雞蛋，1/2杯溫牛奶 2.和成麵團後醒發15分鍾 3.醒好後揉光，麵板上撒上麵粉防粘，將麵團擀成大約5厘米厚餅狀，用模具或杯口印出一個個[閱讀全文]
博文
(2020-10-19 17:39:38)
想起小時候菜市場賣的黃燦燦香噴噴的小小的一個電烤餅，今天就用雞蛋牛奶和麵粉做一個方便簡單的甜鍋餅。不用長時間的醒發，不用油煎，吃起來香甜鬆軟。 1.1杯中筋麵粉+1杯低筋麵粉，加入1/2小勺酵母粉，1/4杯糖，1個中型雞蛋，1/2杯溫牛奶 2.和成麵團後醒發15分鍾 3.醒好後揉光，麵板上撒上麵粉防粘，將麵團擀成大約5厘米厚餅狀，用模具或杯口印出一個個[閱讀全文]
(2020-10-08 17:24:15)
鼎鼎大名的西安羊肉泡饃的家庭做法。羊肉泡饃原料並不複雜：將羊肉，羊骨，牛骨，和蔥薑香料一起熬製高湯；烙製托托饃，將饃掰成黃豆大小的粒，和黃花木耳粉絲一起用高湯煮製軟爛入味，湯香饃爛，配上解膩的糖蒜和辣醬，秋天吃一碗非常舒服。 步驟 1.準備羊肉，羊骨，牛骨，蔥薑，放入鍋中加足量水燒開，濾去血沫，小火燉3小時以上 2.撈出羊肉涼涼備用[閱讀全文]
(2020-09-14 17:59:53)
步驟： 準備豆腐幹丁，平菇絲，豆腐皮絲，海帶絲，青菜，蔥薑絲，洋蔥絲和香菜段 起油鍋把豆腐幹炸金黃撈出 再放入蔥薑絲，洋蔥絲和香菜段小火炸香炸黃撈出 下入辣豆瓣醬炒出紅油，加入糖，十三香和辣椒粉調味，加入炸好的豆腐幹丁拌勻乘出，紅油豆幹就做好了 把切好的豆腐絲，海帶絲，蘑菇絲，青菜分別汆燙一下 米線放入開水中泡三分鍾後撈出衝涼[閱讀全文]
