西安麻辣米線的做法（圖文+視頻）

步驟：

• 準備豆腐幹丁，平菇絲，豆腐皮絲，海帶絲，青菜，蔥薑絲，洋蔥絲和香菜段
• 起油鍋把豆腐幹炸金黃撈出
• 再放入蔥薑絲，洋蔥絲和香菜段小火炸香炸黃撈出
• 下入辣豆瓣醬炒出紅油，加入糖，十三香和辣椒粉調味，加入炸好的豆腐幹丁拌勻乘出，紅油豆幹就做好了
• 把切好的豆腐絲，海帶絲，蘑菇絲，青菜分別汆燙一下
• 米線放入開水中泡三分鍾後撈出衝涼
• 在一口砂鍋中放入米線及燙好的食材，加入罐裝雞湯燒開