白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
博文
(2018-01-08 08:59:12)
現代的生活方式使人們每天都攝入充足的能量，研究發現這種現代飲食模式與代謝缺陷有關，是導致全球肥胖症和糖尿病流行的重要原因。
我們知道脂肪（通常指“白色脂肪組織”whiteadiposetissue，WAT）與肥胖症和2型糖尿病的發展有關，但脂肪在細胞內能量的儲存和釋放過程對機體能量的平衡是必不可少的。
減肥的最大敵人是無法抵禦食物的誘惑。有一種方式可以讓[閱讀全文]
(2018-01-05 07:25:18)
最新的一項研究表明，飲酒在身體內會產生有害的化學物質，導致幹細胞DNA的永久性遺傳損傷，從而增加癌症的風險。研究結果發表在本星期三出版的《自然》雜誌上。
英國科學家在實驗室裏用小鼠做實驗，他們將稀釋的酒精用於小鼠，然後進行染色體分析和DNA測序，以檢測身體處理酒精過程中產生的有害化學物乙醛（acetaldehyde）引起的遺傳損傷。他們發現酒精降解的乙醛[閱讀全文]
(2018-01-03 07:56:50)
癡呆症（dementia）對患者及其家屬可能造成毀滅性的影響，科學家們一直在努力探索其確切的發病原因，遺憾的是，至今仍然沒有確定的答案和治愈的方法。一項最新的綜合調查發現，聽力喪失（俗稱“耳聾”或“耳背”）可能是癡呆症的早期征兆，愛爾蘭都柏林聖三一學院（TrinityCollegeDublin）的研究人員發現，“年齡相關的聽力損失”(Age-relatedhearingloss，ARHL)[閱讀全文]
(2018-01-01 08:07:51)
辭舊迎新之際，也是流感猖獗之時。冬天氣侯寒冷、空氣幹燥，是呼吸道傳染病高發季節，老人和孩子因為體質較弱、抵抗力較差就更容易中招。大家千萬不能小瞧流感，它不僅會讓他們表現出畏寒、高熱等全身症狀，還可能會引發肺炎、病毒性心肌炎和神經係統感染等並發症，是嚴重危害身體健康的呼吸道傳染病。 在平日裏，看到老人孩子流鼻涕、咳嗽等症狀會認為是[閱讀全文]
(2017-12-29 07:02:24)
聖誕-新年，是家庭成員，新老朋友聚會最為頻繁的季節，也是“吃貨”們最期待和盼望的時刻，當然也是文學城美食博主大顯身手的機會。如果你稍微留意，會發現幾乎一半的帖子和食物有關。 人們在享受大魚大肉，山珍海味的同時，餐桌上那些不起眼的開胃小菜，尤其是“發酵食品”（fermentedFoods），如泡菜，醃肉等常常受到大家的追捧。不僅如此，近年來，[閱讀全文]
(2017-12-28 07:53:26)
中國人對杏不陌生，但對扁桃（almond）了解的甚少，大多數人到了北美才接觸到這種果仁食品。 英漢字典通常將英文Almond翻譯成中文“杏”/“杏仁”，雖然也有翻譯成“扁桃”/“扁桃仁”，或“巴丹杏”的，但不太明白其含義。還有的解釋說apricot指杏樹，或杏樹接的果子-杏子，而almond單指杏仁。其實這都是誤解。 扁桃（Almond）和杏（Apricot[閱讀全文]
(2017-12-26 08:42:03)
菜籽油是世界上消耗最多的食用植物油之一，人們普遍認為菜籽油（Canolaoil）能降低血液中的低密度膽固醇LDL和減低心髒病的風險，被認為是一種健康的食用油。 本月初發表在《自然》科學報告上，由Temple大學進行的一項新的動物模型研究表明，飲食中菜籽油的攝入與記憶和學習能力的惡化，以及體重的增加有關。這項研究首次表明，菜籽油對大腦健康有害。 研究作[閱讀全文]
(2017-12-24 21:34:18)
（一）中國式酒桌 都說中國人沒有“規則意識”，我不讚同。 看看中國人喝酒，就知道我們很重視“製度建設”、按章辦事。 各地喝酒規矩不同，但都得有規矩。在我的家鄉，流行主陪帶三杯酒，副主陪再帶6杯酒，這一下，全桌人就喝下去了9杯，酒量小的基本就交代了。 這還好，用的是“玉石俱焚、同歸於盡”的辦法，有的地方更牛，[閱讀全文]
(2017-12-22 07:46:44)
這不是相麵算命，也不是科學幻想，它是臨床觀察和科學研究的結果。 心血管疾病，包括心髒病和中風，是世界上最大的殺手，全球每年奪去一千七百五十萬條生命。人們一直在努力尋求冠狀動脈疾病，即冠心病(coronaryarterydisease，CAD)早期診斷的方法，特別是疾病的非侵入標記。 根據發表在《美國醫學雜誌》（AmericanJournalofMedicine）上的一項新的研究再次顯示，你的耳垂皺[閱讀全文]
(2017-12-19 08:49:34)
美國女性曾在打破辦公室的“玻璃天花板”上標新立異，最近她們又在“不要性騷”擾方麵邁出了一大步。但是在一個重要的，也許是最重要的方麵-她們的生命-卻正在“畏縮不前”。 根據波士頓學院退休研究中心（CenterforRetirementResearch，CRR）的一份報告，美國女性的預期壽命（lifeexpectancy）已經停滯，使美國女性在最富有國家的壽命排序中處於底部。 CR[閱讀全文]
