這是小寶貝自己點做的蛋糕。他最喜歡的monstertruck。一眨眼我家小老三四歲了！ 蛋糕體是基礎分蛋海綿蛋糕，具體做法參考我的另一篇博客文章，居家抗疫美食第132集 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202008/18803.html 蛋糕裝飾是翻糖，中間塗抹的是奶油奶酪奶油霜。奶油霜配方在我這篇博客文章裏麵有 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201908/9742.html 來來[閱讀全文]
蜜蜜樂樂
愛美食，愛生活
博文
(2020-09-18 11:11:46)
這是小寶貝自己點做的蛋糕。他最喜歡的monstertruck。一眨眼我家小老三四歲了！ 蛋糕體是基礎分蛋海綿蛋糕，具體做法參考我的另一篇博客文章，居家抗疫美食第132集 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202008/18803.html 蛋糕裝飾是翻糖，中間塗抹的是奶油奶酪奶油霜。奶油霜配方在我這篇博客文章裏麵有 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201908/9742.html 來來[閱讀全文]
(2020-09-17 13:10:35)
有些類似西班牙海鮮飯但是不需要準備特殊的米，這樣做出來的海鮮很嫩，孩子們都非常喜歡吃。海鮮可以隨意，比如青口改成蛤蜊也可以的一大勺tbsp15ml，一小勺tsp5ml1.500g米洗好泡水30分鍾，瀝幹水2.300克左右青口，先清水（冷水）浸泡20分鍾3.青口加入400ml清水，150ml白酒（白葡萄酒，或者其他白酒都可以），1/2小勺鹽。喜好酒味的可以適當增大酒的比例（保持總液體量不變）[閱讀全文]
(2020-09-16 21:57:03)
變身改版的辣子雞，借用蒜香，更添風味。非常下飯好吃一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml1.雞翅（或者雞腿）大約650克，剁成大小合適的塊，泡水5分鍾以後瀝幹水分2.一小勺鹽，一小勺（或者半小勺）花椒粉，一小勺辣椒粉，一大勺玉米澱粉，抓勻雞塊，碼味十五分鍾以上3.青紅椒切段，去籽，幹辣椒適量切段4.大蒜10瓣左右，剁成蒜蓉備用5.鍋燒熱加入適量油，油量能大致沒過雞塊[閱讀全文]
(2020-09-14 19:34:52)
清爽夏日冷麵的絕佳選擇。日式係列，清爽美味健康。孩子們遊泳比賽回來，吃到舔盤汁水配方大約三人份。一大勺Tbsp15ml，一小勺tsp5ml冷麵汁基本配方：鹽1/2小勺，水2/3杯，白醋4.5大勺，生抽醬油4.5大勺，白砂糖3大勺，味噌2大勺，柴魚片（木魚花）碎8克在基礎配方基礎上可選加風味：白芝麻，黃芥末，辣醬，香油（不要多），海苔絲1.按照麵條分量成比例配冷麵汁，可以一[閱讀全文]
(2020-09-13 21:16:48)
玫瑰意麵就是混合了番茄醬和奶油醬的意麵。十分鍾左右上桌的韓國改版的西式意麵，孩子們大愛啊！ps，這是我家兩個泳娃昨天比賽的早餐一部分(還做了煮玉米，蘋果香蕉奶昔)。一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml1.鍋裏寬水燒開，放一小勺鹽，煮意大利麵（100-150克，麵多的湯量會少些）到剛剛熟就可以2.蝦200克，鹽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，韓國辣椒粉1/2到1小勺（這個是調色的，辣[閱讀全文]
(2020-09-12 18:09:34)
蔬菜沙拉是非常適合夏天的美食，更符合現代人群對健康飲食的理念。這個意大利油醋汁真的非常美味可口。不愛沙拉的也可能從此愛上沙拉先介紹一下意大利油醋汁裏麵的意大利巴薩米克醋。AcetoBalsamico是意大利摩德納市的傳統食品。巴薩米克醋口感濃鬱美妙，跟一般烹調用的醋不同。巴薩米克醋和本地一種稱為Saba的醬汁有關。Saba用煮過的葡萄汁做成，常用來加在甜點上增[閱讀全文]
(2020-09-11 20:35:43)
豬排的香酥，浸吸了日式湯汁。混著雞蛋液的滑嫩，實在是太好吃了一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml1.豬裏脊，大約厚1.5cm左右，一塊肉大約100-120克左右。用嫩肉錘或者刀背捶打，這樣肉質鬆軟2.撒上鹽一丟丟（這裏不用很多）因為後麵有湯汁燒的過程），現磨黑胡椒粉，撒上麵粉（中筋或者高筋都可以）3.沾雞蛋液，麵包碎屑4.鍋放入油，中火，放入麵包粉測溫，如果出來很多氣泡[閱讀全文]
(2020-09-09 10:00:33)
水果慕斯的顏值擔當，味道清爽可人/中間果凍層的加入，不僅豐富了口感，顏色漸變也更加漂亮。非常適合夏天的一道免烤蛋糕! 八寸慕斯圈（或者活底戚風模具），12cm慕斯圈 1.120克消化餅幹碎，微波爐融化80克黃油。混入餅幹碎裏麵。 2.八寸慕斯圈底部包裹烤盤紙或者錫箔紙,用皮筋固定底部以後，放入平盤中。第一步做好的餅幹碎平鋪在慕斯圈底部，[閱讀全文]
(2020-09-08 08:49:13)
樸素的美食，一口一口停不下來的節奏一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml；1.平菇270-300克左右。撕成小塊，清水洗淨，控幹（擠幹）水分。重量是洗淨擠幹水後的重量。2.碼味：鹽7-8克左右（一小勺左右），胡椒粉半小勺，五香粉半小勺，麵粉和玉米澱粉（或者土豆澱粉）1/4杯。雞蛋2個，適量薑米，順一個方向攪拌均勻，整體糊是比較厚，沒有幹粉狀態即可3.再加入平菇攪拌上糊，碼[閱讀全文]
(2020-09-07 09:47:31)
用的是我們釣到的新鮮石鱸rockbass。酸辣可口，特別下飯一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml；一杯cup250ml1.稱一下魚的重量。基本掌握後麵過水的時間。2.魚洗淨去鱗片，切花刀備用。過水做法建議切花刀，更方麵魚肉成熟3.魚身體塗少量鹽（大約一麵1/8小勺），蔥薑擠壓出汁水，按摩魚身體，加入一大勺料酒。碼味五分鍾4.鍋中放入較多量清水（寬水），鍋中放入小蔥兩根，薑片五六片[閱讀全文]
