我行我素
清清白白做人，平平淡淡生活。
博文
(2017-02-26 14:27:32)
庇護權或政治庇護，是一種古老的司法概念。此概念認為，因政治或宗教信仰不同而被迫害的人可受到其他主權勢力的庇護，或許是教堂（中世紀時的聖所），或者是其他國家。
美國目前非法移民中有相當一部分是借著“政治避難”這個幌子來達到的。
我這裏不討論那些偷渡入境的，因為沒有和他們有交叉，不知道具體情況。要談到的是那些以合法簽證進入美國，[閱讀全文]
(2017-02-24 14:58:45)
醃篤鮮是江南家常菜，通常在春天春筍下來以後，可以用竹筍，或毛筍來做。“醃”就是指醃製過的鹹肉。“篤”就是用小火燜的意思。“鮮”就是新鮮的肉類。 身在美國，中國式的鹹肉買不到。醃篤鮮缺了這味主要食材就做不成。好在我們生存能力強大，沒有現成的，就自己動手。 醃製鹹肉：在鍋內放入適量食鹽，和花椒。小火翻炒，直至花椒開始炒[閱讀全文]
(2017-02-22 19:30:13)
在我的童年時代，上海市區裏還有不少用石子或石塊鋪成的小馬路，叫“彈硌路”。我家花園的小徑也是用石塊鋪成的彈硌路。彈硌路的一邊是竹子做的籬笆，另一邊是修剪整齊的瓜子黃楊樹。整個布局讓院子顯得小巧玲瓏，充滿了園林的色彩。 彈硌路在上世紀中期是上海常見的路麵。據記載：早在明清時期當時的上海縣城就已經有這種路麵。到上世紀五十年代末[閱讀全文]
(2017-02-21 07:15:50)
老底子上海的小菜場外麵總是一早就有賣早點的攤頭，各個攤頭前一定是排隊的。粢飯團和粢飯糕雖然都有粢飯兩字放在前麵，但內容是不一樣的。 吃粢飯團，或者粢飯糕需要有甜豆漿而不是鹹豆漿相伴，甜豆漿有淡淡的甜味和濃濃的豆香味。以期達到甜鹹之間奇妙的搭配。 先說說粢飯團： 粢飯團 粢飯團就像中國式的快餐。這個攤販一般擺在離大餅油條攤子不遠的[閱讀全文]
(2017-02-20 15:01:28)
2017-02-20法治上海“紫菜竟然是廢塑料做的！”“無良奸商！”最近，你的家人朋友給你轉發一則網友買到假紫菜的視頻了嗎？紫菜竟然是廢舊黑塑料袋做的？這是真的嗎？視頻中的女士從一包買來的“紫菜”中取出幾塊泡在水裏，說聞到一股腥臭味，而且拉拽不開，吃的時候嚼不碎，判斷是廢舊的黑塑料袋做的！“現在的人心都壞了……”視頻[閱讀全文]
(2017-02-12 14:31:51)
【謹以此文追念徐積功教授】 日前在網上看到一張複旦大學老師們在黃山休假時的合影，十分珍貴。時間是1959年，是1957年反右運動擴大化以後的第二年，學校黨委組織了一批教授連帶黨委部分成員上黃山，參加者中有校黨委的統戰部部長徐常太，其統戰的味道顯而易見。 在照片的原文中有介紹如下： 照片上有30號人，辨認下來，從前排到末排辨認分別是第一排右起[閱讀全文]
(2017-01-31 08:59:47)
做酒釀的最大挑戰在於如何讓糯米飯充分發酵。保持適當的溫度是成功的關鍵。按照老的習慣，用一個容器裝上熱水，加熱棉衣之類的保溫用具。然後把裝著拌有酒藥的糯米容器放進去。這種傳統辦法的缺點是保溫器具被加熱後，溫度忽高忽低。發酵的時間也掌控不了。經常為了辨認有沒有發酵，把容器打開檢查。次數多了，增加了雜菌掉落進去的機會，導致雜菌生長，失敗[閱讀全文]
(2017-01-27 07:28:34)
晚上8點春晚開始直播。餐桌上也是酒過三巡，在冷盤之後，相繼上桌的就是熱炒。在我們家常見的熱菜有：1.筍幹燒肉（或者叫水筍肉）在大部分上海人家裏筍幹肉是過年時餐桌上的當家菜。基本上每頓飯都會盛上一碗。筍幹是南方的食品。上海人喜歡的筍幹大多是用毛筍做成。吃以前要提前一個多星期用淘米水發。然後在水裏煮，煮完後泡在清水裏幾天。以前一到年前就專[閱讀全文]
(2017-01-24 15:13:14)
記憶中的年夜飯有親情、有年味、有團圓。不像現在東西多了，年味少了。小家多了，合家團聚少了。紅包多了，人情少了。 3-40年前，我們無論在什麽地方都是趕回上海，回到父母身邊，團聚在家吃年夜飯。一家人團聚少一點的有十來人。家庭大一點的要開上兩桌。老人，小孩都眉開眼笑的，過得十分歡樂。將年味展現得淋漓盡致。 那時的物質沒有現在豐富，但是吃得[閱讀全文]
(2017-01-23 15:13:05)
一年一度的新春佳節即將到來，在新年裏吃年糕是一種傳統，人們借用了它發聲的諧音，預祝在新的一年裏步步升高。早期的年糕是用來祭祀祖先的。過年要吃年糕的習俗是後來逐漸形成的。習慣上的年糕南北不同。 南方以糯米和梗米混合做成白色的年糕。可蒸，炸，切成片炒或煮湯。 北方的年糕用純糯米做成，可蒸或炸，以甜味為主。北京人喜歡的紅棗年糕即為其中之[閱讀全文]
