去年回國，對王同學特意幫我買的泰康全蛋沙琪瑪的味道念念不忘。在美國吃不到上海的沙琪瑪味道。隻能自己做。今天心血來潮，做了一款Joyce沙琪瑪。 麵粉，雞蛋和泡打粉 切坯條 炸坯條 坯條全部炸好 熬麥芽糖和白糖，水 壓緊 裝盆 沙其瑪配紅茶 祝周末愉快[閱讀全文]
博文
(2017-04-07 19:40:02)
去年回國，對王同學特意幫我買的泰康全蛋沙琪瑪的味道念念不忘。在美國吃不到上海的沙琪瑪味道。隻能自己做。今天心血來潮，做了一款Joyce沙琪瑪。 麵粉，雞蛋和泡打粉 切坯條 炸坯條 坯條全部炸好 熬麥芽糖和白糖，水 壓緊 裝盆 沙其瑪配紅茶 祝周末愉快[閱讀全文]
(2017-04-02 17:24:04)
吃過日本的Harbs和LadyM的蛋糕。總想自己做嚐試做一次。今天下午忙了兩個多小時，做了一款香蕉，蜜瓜，草莓，芒果的千層蛋糕。味道還是不錯的，隻是太花時間了。。。。
下次等兒子回家，買一包抹茶粉，做兒子喜歡的抹茶千層蛋糕 水果切成薄片打發奶油 做蛋糕皮 放蜜瓜 做好了 蛋糕切成一半 開吃啦…… [閱讀全文]
(2017-03-27 11:20:06)
去年上海出現網紅鹹蛋肉鬆青團，想自己也試做一下。買來熟鹹蛋，菠菜，糯米粉和粘米粉（3：1）。。。 先把分離蛋白和蛋黃，蛋黃放油煮成糊，加肉鬆，豆沙，混合成餡。菠菜放粉碎機打，把糯米粉和粘米粉，菠菜汁混合在一起成皮，就可以包了。。。 菠菜放在粉碎機裏打 豁好的麵團 包青團。 放在蒸籠裏蒸 蒸熟的青團 三個可愛凱蒂貓和三個青團 自己嚐[閱讀全文]
(2017-03-20 13:44:49)
(2017-03-15 18:26:35)
寒冷的冬天下班回家，喝一碗熱氣騰騰的豬蹄黃豆湯，無疑是冬日裏最幸福的事情。
慢燉鍋把豆煮得軟爛，把豬蹄燉出了香味和膠質，十分軟糯。啃完一個豬蹄，長得不是肥肉，而是滿臉的都是膠原蛋白[調皮]好漂亮的豬皮，吃時蘸點鮮醬油，味道不要太嗲哦煮熟的大豆[閱讀全文]
(2017-03-12 18:15:45)
每到周末，如果有時間，總想自己做點吃的，換換口味。這個周末，就做牛肉夾餅和豆漿。 蔥油餅，我是來美國跟朋友學的，再上網看，通過自己不斷實踐…… 煎蔥油餅 蔥油餅煎成 昨天煮熟的牛肉，今天切片 放牛肉片 擺盤 開吃啦 周末愉快[閱讀全文]
(2017-02-26 16:46:48)
吃東西是一個輪回。在美國的我，做了上次的八寶飯想到家裏還有豆沙，就包一次豆沙粽。 這次周末就行動起來，我在豆沙粽裏加了豬油，像嘉興豆沙粽一樣好吃。 煮了四個小時的豆沙粽出爐了星期六早上起來，從慢燉鍋裏盛一碗八寶粥，突然想起加點黑洋酥（跟兒時吃泡飯加黑洋酥一樣）Yummy謝謝。[閱讀全文]
(2017-02-21 19:52:08)
看到網友寫的上海早餐的文章，想起我曾經做過的粢飯團和粢飯糕。 先說粢飯團： 把糯米飯煮好，我喜歡飯幹點，在盤子上放保鮮膜，然後放入米飯，把米飯攤開來，加入榨菜末和肉鬆和油條。把飯團卷起來香噴噴的粢飯做成了，要不要來一個再來說粢飯糕： 晚上先把飯煮好，飯裏要加鹽和胡椒粉等調料，然後倒入容器，注意容器裏先放點油擦一下 等米飯冷卻，放入冰箱[閱讀全文]
(2017-02-19 14:34:18)
周末，陽光明媚，在家做點喜歡的油條，鹹豆漿，麵條。 做油條之前，看了網站，做了不同試驗，才有這款油條：它是加泡打粉和雞蛋，放在冰箱裏一個晚上。 我是很喜歡吃鹹豆漿，每次回國或者在上海餐館必點的。這次自己做豆漿，加蝦米，紫菜，醋，油條，辣油。味道還是不錯的。 自己壓麵條，加雞蛋和鹽，吃起來有嚼勁。 我喜歡吃細麵條。先生喜歡吃粗麵條 家裏[閱讀全文]
(2017-02-12 19:16:33)
