學做網紅鹹蛋肉鬆青團

去年上海出現網紅鹹蛋肉鬆青團， 想自己也試做一下。買來熟鹹蛋，菠菜，糯米粉和粘米粉（3：1）。。。

先把分離蛋白和蛋黃，蛋黃放油煮成糊，加肉鬆，豆沙，混合成餡 。菠菜放粉碎機打，把糯米粉和粘米粉，菠菜汁混合在一起成皮，就可以包了。。。

 菠菜放在粉碎機裏打     

豁好的麵團

包青團。

放在蒸籠裏蒸

 蒸熟的青團

三個可愛凱蒂貓和三個青團

自己嚐了味道還是不錯的，下次菠菜汁裏的水過濾一下，去掉一些水，這樣青團的顏色可以再深點。。

[joycewu12]

回複 '0084lx' 的評論 :
哈哈，一起仿冒，開心就好。

[joycewu12]

回複 'luckystarweiwei' 的評論 :
謝謝美言

[joycewu12]

回複 '享受生活99' 的評論 :
謝謝。 看了你的博客，你是能手，向你學習。

[joycewu12]

回複 '安妮與你分享' 的評論 :
謝謝光臨。

[joycewu12]

回複 '每天一講' 的評論 :
沒有菜味道。我沒有用綠茶粉做麵皮的經驗。 但是，我朋友有做，我覺得顏色太深了

[0084lx]

做得很好啊，青團，我覺得實際上是艾葉的味道，但沒有艾葉，隻能用替代品了。我也在仿冒，哈哈。

[luckystarweiwei]

看起來好好吃啊！！

[享受生活99]

手藝不錯！

[安妮與你分享]

靈！

[每天一講]

菠菜汁做的麵皮有沒有菜味啊？你有沒有用綠茶粉做麵皮的經驗啊？