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愛上餡餅
上個月把做的豬肉大蔥餡餅放到網上，收到好多人喜歡，網友問我要餡餅製作的配方和製作方法，我根據自己的經驗寫了出來。
其中有個英國網友蘑菇根據我的量減半做了六個餡餅，她說她按照做包子的方法收口壓扁，可是那些褶和收口的地方就比另一麵來的厚，她說其實也挺喜歡的，可家裏有好肉的希望二麵一樣薄。
我跟她說我包的時候也跟你一樣，我先生也希望二麵一樣薄，我想下次麵團擀得時候中間厚邊上薄，這樣盡量可以做到二麵薄，你試試。
其實我的這種想法也是看北方人擀皮看來得。
前些日子她在我的羌餅文下麵留言：我用牛肉和洋蔥又做了一次，這次麵的邊緣擀得薄一點，二麵的厚度差異就沒那麽大了，但是牛肉的還是沒有豬肉餡香。
我回複她說：我記得牛肉餡餅做的好吃的話裏麵是有加些豬肉或者牛肉的肥肉多一些。還有用好的牛排自己絞肉做餡餅，老外好吃的漢堡就用安格斯牛肉做，家裏正好有牛排，晚點用絞豬肉碎，先絞牛肉～～可以少先一次絞肉機器。
早上用牛肉餡（牛肉、洋蔥和蔥）做的餡做牛肉餡餅（其實還可以做咖喱餡的），味道不輸豬肉餡的。
剛剛煎好的牛肉餡餅，真的是非常好吃，吃一個不夠哎，為了減肥隻能忍住。拍照把餡餅剪1/4口，忍不住把這1/4餡餅吃下
看這金黃金黃的牛肉餡餅，有沒有食欲？
餡餅的配方和製作方法
1：把麵粉300克，水180克左右，酵母糖少許攪拌成團醒發
2:餡是蔥、洋蔥丁、牛肉碎（）加黑胡椒、鹽、糖、麻油攪拌
3:把醒發好的麵團（不用全發）分成九分一個劑子包餡壓一下
4:鍋裏放一點點油把壓好的劑子煎一下:小火加蓋慢煎
5：把餡餅煎得二麵金黃，鼓起來就可以出鍋了
體驗韓國餐（Howoo)
聽韓國朋友說有家餐廳就Howoo不錯，是她們心目中的最佳餐廳之一，價格比一般餐館貴些，去吃的時候要預約。
有一段時間沒有吃韓國料理了，那就去體驗一下吧！
餐廳在曼哈頓的韓國街附近，餐廳很大，好多年輕人在用餐，
叫了個套餐加沙拉和啤酒等。
韓國人服務的確是不錯，各種類型的牛肉都比較嫩，但是我吃不出牛肉的奶香味～～
吃得不過癮：這家店吃的是環境和服務
改天要麽在家自己做燒烤：今年的燒烤爐還沒有用過，要麽去Jongro BBQ 吃。
網友亮亮媽媽發了她做的蘿卜糕（她家蘿卜種多了，我有建議她做蔥油蘿卜絲，她跟做），我留言說我對廣東蘿卜糕無感，吃不慣，她說她老公隻吃一小塊就不吃了，剩下都是她吃。
把韓國餐廳的這道沙拉送給亮亮媽媽，下次她也可以做得像餐館一樣漂亮的羅卜沙拉
哈哈，給亮亮媽媽一點壓力
其實沙拉端上來的時候，我把羅卜當作是新鮮的幹貝
品嚐大江南北、世界各地的不同美食，有的喜歡，有的不喜歡，
有的從開始不喜歡到慢慢適應～～
用開放的心態嚐試和品味美食，
分享美食、分享快樂。
讓自己的生活變得豐富多彩起來
我想你大概很忙，沒有時間進城～～
發麵餡餅容易包住，不會破，擀得時候沒有問題。我試過燙麵餡餅：不好包，所以擀得時候會小心～～
韓國沙拉很誘人，追下篇看你怎麽做的
謝謝佳園！
我對吃是有要求的人，處女座又要做什麽事都要完美。做美食需要新鮮的食材加上耐心和細節的處理，出來的東西一定是漂亮的～～
謝謝淡然！
其實我的博客裏有好多做美食的配方和製作方法，像油條、麵包、馬克龍等等。從淡然的文字裏看到淡然是非常喜歡品嚐美食的人，哈哈，是個標準的吃貨！淡然好福氣，家裏的領導會做飯，試試發麵餡餅，發麵餡餅比燙麵來的軟些，包起來容易些。油稍微多一點，火小點，可以煎得脆些～～
謝謝老鄉菲兒！
你煎的時候稍微多放些鹽，翻麵的時候小心燙到～～期待你做的羌餅。
握手！
我這次把剩下的牛肉餡做燙麵餡餅，感覺還是喜歡吃發麵餡餅。關於二邊薄厚問題，可以說是做美食要注意細節。細節很重要。有的美食來不得半點馬虎，像做馬克龍，做錯一點馬克龍的裙邊就出不來。我現在對自己做的美食有要求的，盡量做到完美！美食太多太多，嚐不完～～
八月快樂！周末快樂！
謝謝喜歡！
試試看，我上海人也喜歡上北方餡餅了～～
謝謝精彩！
我以前都沒有這麽做餡餅，最近做了幾次，發覺真的是好吃，特別是剛剛煎好的餡餅，不是為了減肥我可以連著吃二個～～我試過燙麵做的餡餅，覺得還是發麵做的餡餅好吃。
新加坡熱，麵粉容易發酵，讓你先生試試～～
你牛肉燉土豆，試試番茄牛肉燉土豆，私房小菜裏有個叫lava100的網友做的番茄土豆燉牛肉不錯，有視頻，你可以看一下。
我喜歡吃，喜歡品嚐不同風味的美食～～新加坡的西點做的真不錯！下次再去品嚐～～
周末愉快！
謝謝亮媽！請亮媽嚐嚐我上海人做的北方餡餅～～
韓式蘿卜二麵煎黃我沒有做過，不知道好煎嗎？剩下的就是擺盤了，擺盤不難的～～
周末愉快！
我喜歡吃牛肉，但是隻會做牛肉燉土豆。看了你的牛肉餡餅，覺得很好，也想嚐試一下。
喜歡你做的各種美食，更喜歡你對待生活的態度，抱著開放的心態去嚐試不同風格的美食。周末愉快！