前院種草種花，後院種菜種瓜
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博文
(2022-11-13 07:12:23)
蜂蜜是世界上摻假最多的食品之一。為了能吃到真正的純蜂蜜，自己在後院養蜂的人越來越多。30-40年之前，在美國養蜂是件很簡單的事。春天在後院放兩箱蜜蜂，夏天秋天就能割好多蜂蜜。現在庭院養蜂不那麽簡單了。20世紀80年代，有一種蟎蟲從亞洲傳到了美國。這種蟎蟲英語叫做Varroamite，國內通常稱之為狄斯瓦蟎。蟎蟲傳到美國之後，給美國的養蜂業帶來了災難。蟎蟲不[閱讀全文]
(2022-11-05 05:35:30)
醃菜，特別是醃雪菜，真的是一種很好吃的菜。醃菜可以炒肉絲，炒辣椒，炒毛豆。菜幹還可以用來做梅幹菜燒肥肉。世界雖大，卻很難找出幾種比梅幹菜燒帶皮肥肉更香更好吃的菜。醃雪菜好吃，但現在不少朋友都不敢吃醃菜，因為我們很多人都被網上的片麵信息給誤導了。大家知道，醃菜的確含有少量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽攝入體內之後，在一定條件下會轉化成亞硝胺，[閱讀全文]
(2022-10-29 05:34:55)
在今天的博文裏，我與朋友們分享在美國北方種大蒜，怎樣才能讓蒜頭長得大的幾個要點。這個的博文主要是講大蒜的播種。明年春天再發博文，介紹大蒜的追肥和春季管理。本視頻分成8個部分:1.種蒜的挑選。我們通常根據大蒜是不是長蒜苔而將大蒜分成硬脖子和軟脖子。硬脖子大蒜長蒜苔，而軟脖子大蒜則不長蒜苔。如果你想既收獲蒜頭又收獲蒜苔，那就要買硬脖子的大蒜[閱讀全文]
(2022-10-22 05:33:16)
蔬菜產量往往和菜園土壤中有機質的含量呈正相關。有機質含量越高，蔬菜產量越高。因此，我們要經常往菜地添加大量的有機質，以保持和提高土壤的肥力。在今天的博文裏，我與朋友們分享我的經驗，請大家看看我是怎麽用秋天的樹葉改良菜地土壤的。首先，樹葉為什麽好？到了10月份，秋風掃落葉，前院後院裏到處是樹葉！樹葉含有蔬菜生長必需的養分，包括氮磷鉀。樹[閱讀全文]
(2022-10-15 05:52:26)
世界上好像隻有荷花，我們可以賞它的花，吃它的籽，還能吃它的“根”（注：蓮藕是荷花的地下莖，不是真的根）。難怪自古以來，一看到荷花，文人就詩興大發，吃貨就口水漣漣。因為荷花雅俗共賞，現在盆栽荷花的朋友越來越多。院子裏放幾盆荷花，外國頓時變故鄉！我家住美國北方，冬天最低溫度能到零下二十幾度。我剛開始盆栽荷花時，嚐試過好幾種方法讓荷[閱讀全文]
(2022-10-08 05:40:28)
到了10月份，美國北方和加拿大的茭白季節結束了。茭白收割完畢之後，就要考慮茭白過冬的問題了。今天我與朋友們分享茭白過冬的經驗。先說明一下我住的地方冬天的天氣，以提高本視頻的參考性。不講地區而介紹植物過冬的經驗，雖不能說是耍流氓，但離耍流氓也隻有一步之遙了。在南方，不需要采取任何保護措施，茭白苗很容易過冬。對南方的菜友來說，茭白不是能不[閱讀全文]
(2022-10-01 05:42:20)
蘑菇土是一種常見的有機肥。蘑菇土種菜安全嗎？首先，什麽是蘑菇土？蘑菇土就是蘑菇農場種蘑菇之後剩下的廢料。蘑菇土的英文是mushroomcompost或者mushroommanure。不同蘑菇農場的蘑菇土成分有些不同，但主要成分不外乎麥稈、雞糞、牛糞、大豆餅、菜籽餅、苔蘚土和玉米棒子。有些蘑菇農場還會加一些化肥，如硫酸鎂、硝酸鉀和尿素。每個蘑菇農場都會產生大量的蘑菇土。蘑[閱讀全文]
(2022-09-24 05:41:59)
在國內的時候有一次去寧波出差，寧波的幾個同學帶我去飯店吃飯。他們點了一道當地名菜，說這是讓寧波人口水漣漣，讓外地人聞風喪膽的“江南第一臭”：臭莧菜杆！臭莧菜杆端上桌子，隻見一股強烈的臭氣迎麵襲來。寧波同學迫不期待，津津有味地吃了起來。我也夾了一根，忍住臭氣將莧菜杆往嘴裏送。咬了一口，發現味道很鮮！當時忍不住驚歎：世上居然有這麽[閱讀全文]
(2022-09-17 05:39:26)
我們在後院種菜最大的目的是什麽？沒有種過菜的朋友會以為種菜的目的是想省錢，但種過菜的朋友都知道，自己種菜可不省錢。自己種菜比到商店買蔬菜貴多了！我覺得大部分菜友都會同意我的觀點。後院種菜最大的目的是為家人提供最衛生最健康的蔬菜。蔬菜要衛生健康，用的肥料非常關鍵。種菜離不開有機肥，有機肥能提供蔬菜正常生長發育的全部14種養分。但是很多菜[閱讀全文]
(2022-09-10 05:42:05)
現在是個網紅時代。人有網紅，寵物有網紅，水果有網紅，連肥料都有網紅！今天，我向朋友們介紹一個網紅肥料：磷酸二氫鉀。看看磷酸二氫鉀到底是一種什麽肥料以及怎麽施用和用在什麽蔬菜上最合適。本文五個部分。第一部分磷酸二氫鉀是什麽？磷酸二氫鉀是一種無機化合物，英語叫做monopotassiumphosphate，在日常生活中十分常見。磷酸二氫鉀可作食品添加劑，釀酒時可少[閱讀全文]
