前院種草種花，後院種菜種瓜
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蘑菇土是一種常見的有機肥。蘑菇土種菜安全嗎？
首先，什麽是蘑菇土？蘑菇土就是蘑菇農場種蘑菇之後剩下的廢料。蘑菇土的英文是mushroom compost或者mushroom manure。不同蘑菇農場的蘑菇土成分有些不同，但主要成分不外乎麥稈、雞糞、牛糞、大豆餅、菜籽餅、苔蘚土和玉米棒子。有些蘑菇農場還會加一些化肥，如硫酸鎂、硝酸鉀和尿素。
每個蘑菇農場都會產生大量的蘑菇土。蘑菇農場把蘑菇土包裝一下可以賣錢。美國的很多商店都有蘑菇土出售。有的蘑菇農場則把蘑菇土堆放在農場外，讓當地種菜的人免費去拉。所以很多人都用蘑菇土種菜。
先講講蘑菇土的好處。
蘑菇土的第一個好處是改良土壤。蘑菇土富含有機質，用到菜地裏之後可以改良土壤，讓板結的土壤變得蓬鬆，讓蓬鬆的土壤更加蓬鬆。看，這是用過大量蘑菇土的菜地，用手都能翻地。抓起一把土壤，微風就能將土吹走。
蘑菇土的第二個好處是礦質養分含量高。所謂礦質養分，就是無機態的離子，如銨離子和硝酸根離子。這些礦質養分來自蘑菇土裏的殘餘化肥。可以這麽說，蘑菇農場白送你一勺水溶性化肥。蘑菇土裏的礦質養分易溶於水，可迅速為蔬菜提供養分。當然，礦質養分太多也不好，容易燒苗。
那麽，蘑菇土種菜有什麽潛在的危害呢？
蘑菇土潛在的危害來自兩方麵：
一，農藥殘留。為了防治蘑菇生長過程中的害蟲，很多蘑菇農場都用農藥。用過農藥的蘑菇土裏含有殘留農藥，殘留農藥對蔬菜不好。我有個研究園藝的美國同事，非常反對在菜地裏用蘑菇土。他說蘑菇土是“有毒物質的雞尾酒”，用過蘑菇土的蔬菜就不是健康的有機蔬菜了。
二，鹽分偏高。蘑菇土的鹽分含量偏高。這裏的鹽分主要是礦物質，即化肥。礦物質含量適中就是很好的營養，但含量過高就會燒苗。在我上班的地方有個“迷你有機農場”，工作需要時我會去借幾個菜床。“迷你有機農場”的經理剛好和另一個美國同事相反，他特別喜歡蘑菇土。因為公家的錢不是錢，他都是一卡車一卡車地買蘑菇土。“迷你有機農場”的土壤的確很鬆軟，可是蔬菜長得不是不健康的樣子。根據我的診斷，這些辣椒被蘑菇土毒害了，葉子不舒展。正因為蘑菇土中含有農藥和人工合成的化肥，所以很多蘑菇土沒有被OMRI認證，不能在正規有機種植中使用。像Menards買來的蘑菇土，包裝上就沒有OMRI認證的標記，也不能在有機菜園中施用。
接下來，我給菜友們一些關於蘑菇土的建議，供大家參考。
1. 蘑菇土不能用來育苗和移栽小苗。蘑菇土裏的鹽分和農藥會傷害幼苗。育苗需要用營養土（potting mix）或者從菜地裏挖的泥土。
2. 蘑菇土不要直接施用。蘑菇土最好放在後院角落裏，讓雨水淋幾個月，將農藥淋掉，第二年再用。蘑菇土用量也不能太多。一次的用量不要超過2英寸，然後把蘑菇土混入土裏，以降低蘑菇土的潛在危害。
3. 不要花錢買蘑菇土。如果附近有免費蘑菇土，可以拉一些回來，但花錢就沒有必要了。我覺得買蘑菇土不如買其他有機肥，如牛糞。牛糞雖然不是100%保險，但風險小一些。
最後，我與菜友們分享一個好笑的事。為了做油管視頻，我去商店買了一包蘑菇土。打開一看，根本不是蘑菇土，就是一般的黑土，裏麵還有一塊大石頭！
哎，美國這個地方什麽都好，就是奸商太多！
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小聲音小心用蘑菇土：）
小聲音2022-10-02 18:19:33
以前不知道有蘑菇土呢，學習了！：））
蘑菇土都沒有聽說過？看來你不是正宗的農民，哈哈。
cxyz2022-10-02 08:24:27
第一次聽說蘑菇土
謝謝田野喜歡自產的蜂蜜！和商店買的真的不一樣。
田野maomao2022-10-02 04:37:44
遊老師好！學習了，謝謝！你的蜂蜜好好！
如果亂用有機肥，所謂的有機蔬菜會更不健康。
xiaxi2022-10-01 19:25:03
長見識了！有機菜不是什麽土都能用的，要注意。
很多草坪上長出了白蘑菇應該時不能吃的，千萬別吃！
lurenjia20142022-10-01 16:56:51
難怪很多草坪上長出了白蘑菇，原來是可以吃的那種。
菲兒吃過蘑菇，但沒有聽說過蘑菇土，對吧？；）
菲兒天地2022-10-01 16:42:48
回複 '水沫' 的評論 : +1
第一次聽說蘑菇土，學習了！
種菜好玩，但不容易：）
水沫2022-10-01 14:10:32
太專業了，感覺種菜不容易~~
美國的奸商也不少的：）美國的土壤肥沃，但粘土也不少。粘土需要改良的。
spot3212022-10-01 09:34:42
“哎，美國這個地方什麽都好，就是奸商太多！” 感覺美國的奸商不算多啊。~~ 美國的土地肥沃，隨便給你鏟兩鏟子土都算肥料。~~~
聽了婉妮的表揚，心裏特別高興，哈哈！謝謝婉妮，祝秋安！
婉妮2022-10-01 09:27:41
盡管我基本不種菜，但是仍然愛讀遊士的文章。隻是有時進城少，漏掉了一些佳作。每一篇都講述得很專業，文字清晰簡練，道理明白易懂，實用價值非常高。篇篇都是高水平並很實用的科普文。佩服。
問好遊士，秋天愉快。
用雨水洗土，沒有聽說過吧？哈哈！種菜挺辛苦，但很好玩！
業餘廚子2022-10-01 09:08:48
哈哈哈，讓雨淋幾天，等於把土洗一洗，高！我quit種菜了，當農民太累了，菜地變成花壇了
第一次聽說蘑菇土，學習了！
問好遊士，秋天愉快。