中國很多地方的老百姓，在過年的時候都有搗年糕、吃年糕的習俗，寓意是吃了年糕年年高。我的老家也不例外，年年搗年糕，年年吃年糕。
搗年糕都是在每年的臘月。搗年糕的時候，要先將大米在水裏泡軟，再用石磨將大米磨成米粉，然後將米粉蒸成米團。剛蒸出來的米團熱氣騰騰，米團的香氣能漂很遠很遠，很好吃。在我很小的時候，搗年糕都是用人力的。一個大石臼[閱讀全文]
前院種草種花，後院種菜種瓜
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(2015-02-17 07:17:04)
中國很多地方的老百姓，在過年的時候都有搗年糕、吃年糕的習俗，寓意是吃了年糕年年高。我的老家也不例外，年年搗年糕，年年吃年糕。
搗年糕都是在每年的臘月。搗年糕的時候，要先將大米在水裏泡軟，再用石磨將大米磨成米粉，然後將米粉蒸成米團。剛蒸出來的米團熱氣騰騰，米團的香氣能漂很遠很遠，很好吃。在我很小的時候，搗年糕都是用人力的。一個大石臼[閱讀全文]
(2015-02-14 08:05:54)
從深秋開始，國內很多城市的街邊都有賣烤紅薯的小攤。剛出爐的紅薯，熱氣騰騰，又響又甜，是很多人喜歡的秋冬美食。
來美國之後，非常懷念國內的烤紅薯。回國的時候也以夏天為多，不是吃烤紅薯的季節，所以好幾年都沒有吃到香甜的烤紅薯了。雖然用微波爐和烤箱也能烤紅薯，但總沒有火烤的紅薯那樣香，那樣有氣氛。
有一次在烤火的時候，看著壁爐裏那火紅[閱讀全文]
(2015-02-11 09:22:05)
上帝是很公平的。春天、夏天和秋天蔬菜長得好的地方（如美國的5區），冬天很可能就不適合種菜了。5區冬天的幾個月室外氣溫太低，能在菜地裏過冬的蔬菜極少。
對於熱愛種菜的業餘農民來說，不能下地幹農活，那真是渾身不自在。不能在菜地裏種菜，那在室內種菜總是可以的吧？今年冬天，我試著在室內種芹菜，為今後冬天在室內種菜積累了初步而寶貴的經驗。
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(2015-02-08 06:28:35)
橡子豆腐就是用橡子（acorn）的澱粉做的豆腐。因為橡子澱粉製作過程費事又繁雜，所以相對來說橡子豆腐是比較稀罕的美食。
橡子是橡樹（oak）的果實。世界上有幾十種不同物種的橡樹，結的橡果都可以用來提煉澱粉，但成分有很大的不同。一般來說，小的橡果（如白橡果）比大的橡果（如紅橡果）的丹寧含量要少，所以質量更好。
我自己沒有從橡子直接提煉過橡子[閱讀全文]
(2015-02-04 19:48:37)
裸體女人是一種非常美麗的花。裸體女人還是多年生的，所以是一次投資，多年享受。家住北方的花卉愛好者，冬天的時候家裏一定要養幾棵裸體女人。
裸體女人有好幾種不同的顏色，既有熱情奔放的大紅色，也有冰清玉潔的純白色。前幾年我種的裸女都是大紅色的，今年是第一次養白色的。白裸女盛開之時，那可真是春光四溢，滿壁生輝！
裸體女人的一個球莖一般能[閱讀全文]
(2015-02-01 09:25:11)
誰也不知道世界上到底有多少個品種的西紅柿。據保守的統計，西紅柿品種有7000多種。也就是說，一個人如果每年種10種西紅柿，這個人需要700年才能把所有的西紅柿品種一遍。全世界也隻有活了800歲的彭祖才能做到這一點。
正因為西紅柿品種繁多，業餘農民在後院菜地種西紅柿的時候一定要注意挑選品種，不要太貪心，因為不可能什麽品種都種。正如一個男人，總不能在[閱讀全文]
(2015-01-28 12:05:45)
我在小學一年級的時候，有一次弄到了一塊洋薑，我就將洋薑埋在後院。到了秋天，居然收獲了半籃子洋薑！看著白白嫩嫩的洋薑，我明銳地感覺到，我長大以後有成為種菜高手的潛力。
來美國之後，我經常和老美討論庭院種菜。很多老美都知道artichoke，但知道Jerusalemartichoke的人比較少。Jerusalemartichoke就是我們通常講的洋薑、菊芋或者叫鬼子薑，原產北美，和Jerusalem這個地[閱讀全文]
(2015-01-24 16:36:18)
今年美國北方的冬天很冷，前幾星期的最低氣溫低到零下攝氏25度。到了冬天，後院的菜地裏就沒有什麽新鮮的蔬菜了。
今天（1月24日）豔陽高照，萬裏無雲，我就到後院菜地巡視了一番，發現幹枯的菊花腦莖杆靠近地麵的地方居然發了許多綠綠的菊花腦嫩芽！嚴冬時節居然能喝到菊花腦湯，那真是太美了！於是，我就扒開菊花腦的枯杆子，摘了一小盆菊花腦嫩芽。
回[閱讀全文]
(2015-01-22 11:30:22)
我喜歡在後院種菜，所以經常逛逛關於種菜的網站，虛心向人學習，努力提高自己的種菜水平。我前段時間看到網上的這個化肥的故事，把我逗樂了。
有個女人家住美國德州，家裏還養了一條大狗。她認為化肥有毒，認為用過化肥的蔬菜就不有機、不健康了，所以她在自己菜地裏隻施有機肥（如雞糞、牛糞和馬糞之類的動物糞便）。有一天她下班回家，第一件事就是到後院[閱讀全文]
有個女人家住美國德州，家裏還養了一條大狗。她認為化肥有毒，認為用過化肥的蔬菜就不有機、不健康了，所以她在自己菜地裏隻施有機肥（如雞糞、牛糞和馬糞之類的動物糞便）。有一天她下班回家，第一件事就是到後院[閱讀全文]
(2015-01-21 12:14:46)
化肥很幹淨，是庭院種菜很好的肥料之一。了解化肥，能夠使我們在吃化肥喂大的蔬菜時，吃得舒心，身心健康。
一．化肥的種類
化肥為可分為單元素化肥和複合肥。單元素化肥就是隻含一種礦質養分，如尿素（隻含氮）或磷礦粉（隻含磷）。複合肥就是幾種單元素化肥混在一起的、含有多種礦質養分的肥料。同學們在商店裏買的肥料一般都是複合肥，含有多種養分，[閱讀全文]
