前院種草種花，後院種菜種瓜
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中國很多地方的老百姓，在過年的時候都有搗年糕、吃年糕的習俗，寓意是吃了年糕年年高。我的老家也不例外，年年搗年糕，年年吃年糕。
搗年糕都是在每年的臘月。搗年糕的時候，要先將大米在水裏泡軟，再用石磨將大米磨成米粉，然後將米粉蒸成米團。剛蒸出來的米團熱氣騰騰，米團的香氣能漂很遠很遠，很好吃。在我很小的時候，搗年糕都是用人力的。一個大石臼，一個大石榔頭，大石榔頭有根長長的木頭柄子。木頭柄子左右站兩排人，左邊的人用右腳，右邊的人用左腳，踩在柄子的上麵，有節奏地一上一下搗年糕。
想搗年糕的人家都在年糕房門口排隊等著。輪到熱情好客的人搗年糕的時候，年糕的主人會拽一塊剛蒸熟的米團給圍觀的小孩吃。手巧的大人，趁米團還是熱的時候，會迅速捏出栩栩如生的各種小動物來。我有個右派舅公，每年會給我做些米團小動物。我都舍不得吃這些米團小動物，一直留到春天，等這些小動物快壞的時候才用柴火烤得焦黃，依依不舍地吃掉。
剛搗好的年糕是個大團子，有二、三十斤重，得用一根巨大的擀麵杖將大年糕團子壓扁壓圓。然後要讓年糕風幹幾天，再在立春之前用井水浸泡，這樣年糕就可以保鮮很長時間。老人們常說：如果用立春後的井水泡年糕，年糕會變酸。但是，我到現在也沒弄明白，立春前的井水和立春後的井水到底有什麽不同。
年糕在過年的時候蒸著吃，也可炒著吃。炒年糕的時候， 我媽會將年糕切成筷子粗的一小段一小段，再將半肥半瘦的豬肉切得和年糕一樣長短大小。炒年糕還有一個重要原料是剛從地裏拔回來的新鮮蔬菜。過了年的菜地裏通常有雪，我爸就到地裏扒開積雪，拔幾顆黃黃菜或烏冬菜回家。炒年糕的時候，要先將肉絲在熱鍋裏快炒一下，再將年糕倒進鍋裏，和著肉絲一起炒。年糕快軟的時候，放入黃黃菜或烏冬菜，攪勻。最後沿著鐵鍋“哧哧哧”地澆半瓢冷水。等水燒開的時候，年糕就可出鍋了。這樣炒出來的年糕色香味俱全，很清爽很可口，入口即化。
我離開老家在外流浪多年了，期間也吃過一些所謂的山珍海味，但像老家的炒年糕那麽好吃的美味，我還真沒吃過。
每次想起老家的炒年糕，我的口水是嘩啦啦地流個不停！
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寫的很感人。兒時的回憶總是最溫馨的。過年好！
新年快樂！年糕有很多種的，味道都不錯！
飛飛過年好！看過你很多博文，都寫得很好。要多寫！哈哈。
過年好！請吃年糕！
哈哈，石磨是很有情調的裝飾啊！過年好！
請吃年糕，春節快樂！
是的。
謝謝梔子花！春節快樂！
如果你冬天去過我老家一帶，你也吃過的，就是放的調料有些不同。
多吃年糕，年年高！