《追秋看霧》-作者：北美雲河
我常想；雲是水的快樂，霧是水的憂傷。那知晚秋霧濛濛的西湖，隻漂上了一葉小舟，盡也能將秋韻中的西湖，粉墨得如此淡雅寧靜詳和。其實霧隨人心。霧也能醉煞西湖，醉煞人。
（圖片由沈韻女士2014年10月拍攝於杭州）
祝大家感恩節快樂！
本文係作者-北美雲河的原創作品.版權屬於原作者.轉載時請注明出處! [閱讀全文]
北美雲河
簡單操作，健康飲食，時尚烹飪新概念。
博文
(2014-11-26 10:51:03)
《追秋看霧》-作者：北美雲河
我常想；雲是水的快樂，霧是水的憂傷。那知晚秋霧濛濛的西湖，隻漂上了一葉小舟，盡也能將秋韻中的西湖，粉墨得如此淡雅寧靜詳和。其實霧隨人心。霧也能醉煞西湖，醉煞人。
（圖片由沈韻女士2014年10月拍攝於杭州）
祝大家感恩節快樂！
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(2014-11-26 10:40:16)
懶婆娘靚一手《韮芽兒毛豆小海鮮》 食材：毛豆0.2磅、雪菜0.2韮芽0.2、小海鮮0.5磅、紅辣椒2隻，（不吃辣可放燈籠紅椒）薑末半調更。 調料：橄欖油、黃酒料酒1調更、鹽。 製作：將薑末毛豆雪菜倒入溫油熱鍋，中火翻炒2一3分鍾，放入小海鮮和辣椒，加入料酒和鹽（鹽的量按各人口味加放），再用大火翻炒2一3分鍾後放入韮芽，翻炒片刻即可起鍋。 此菜非常鮮香[閱讀全文]
(2014-11-23 10:40:20)
懶婆娘靚一手《西湖邊上的名小吃：蔥包燴兒》 記得小時候蔥包燴兒是5分錢一個，也是老家最有特色的路邊點心，幾乎人人愛吃。西湖邊，學校門口，電影院和戲院門口都有賣蔥包燴兒的小攤兒。我們放了學，看完電影，聽完戲文都會買上一隻。 記得那時候賣蔥包燴兒在冬天多些，那些老奶奶穿著厚厚的棉襖棉褲，戴著毛線帽，圍著圍巾，包裏得嚴嚴實實，在寒風嗖[閱讀全文]
(2014-11-18 17:10:53)
懶婆娘靚一手《西芹肉絲炒年糕》 食材：韓國切片年糕0.8磅，（如是冰凍年糕一定要完全解凍）西芹絲0.5磅，精豬肉絲0.3磅。 調料：橄欖油、醬油1調更、鹽。 製作：
1.先將西芹和肉絲倒入溫油熱鍋內，（要用不粘鍋）溫油一鍋炒！大火翻炒1一2分鍾後倒入年糕，加醬油和鹽（鹽的量按各人口味加放），繼續翻炒1一2分鍾，將芹菜、肉絲、年糕完全翻炒均勻，加[閱讀全文]
(2014-11-15 11:06:56)
懶婆娘靚一手《學做家鄉名菜西湖醋魚》 食材：1.5一1.8磅的新鮮活殺側魚（tilapia也叫非洲鯽魚）一條、生薑細末2調更、（薑末切得越細越好）厚薑片4一5片。
調料：醬油2調更、紹興黃酒3一4調更、糖4調更、米醋6調更、（切記：絕對不能用陳醋）澱粉。 製作：
1.用鹽將整條魚醃製15—30分鍾後用清水洗淨（這個醃製是為了去腥而不是入味），再從[閱讀全文]
(2014-11-13 16:02:44)
懶婆娘靚一手《酸菜豬肉焞海帶》 食材：海帶絲0.7磅、東北酸菜1包、瘦豬肉絲0.3磅、青蒜0.2磅、細薑絲1調更。 調料：橄欖油、少許胡椒粉、鹽。 製作：將肉絲、海帶絲、酸菜絲、薑絲倒入溫油熱鍋內，溫油一鍋炒！放入鹽（鹽的量按各人口味加放），中火翻炒2一3分鍾後，加入2.5杯（cup)冷水，大火燜煮15一18分鍾後加入青蒜，再翻炒至青蒜葉脫生，撒上少許胡椒粉[閱讀全文]
(2014-11-10 14:03:56)
懶婆娘靚一手《時鮮窩筍拌海蜇》 食材：窩筍絲0.5磅、海蜇2小袋、蔥花1調更。 調料：糖、鹽、醬油、麻油。 製作：
1.用少許鹽將窩筍絲醃製10一15分鍾，瀝幹水分。
2.鹽鮮味：加入半調更糖，淋上麻油，（鹽可根據各人的需要加放），放入蔥花攪拌均勻即可食用。
3.糖醋味：加1.5一2調更糖，3一4調更米醋，半調更醬油，（鹽可根據自己的需要加放）澆上麻[閱讀全文]
(2014-11-09 08:17:03)
懶婆娘靚一手《大膽試做龍蝦二吃》 食材：
活龍蝦3隻（龍蝦大小數量由個人需求而定），粗薑絲1調更、細薑末0.5調更、小蔥4株、小青菜0.4磅、白米飯1小碗。 調料：素油、紹興3調更、鹽。 製作：
1.先用廚房剪刀將龍蝦身子和頭分開，扒開頭殼，取出並洗淨殼裏的髒物，剪除頭部的腮，並將頭和龍蝦的長腳剪成小碎塊，（菜泡飯的料），再將龍蝦身子先剪成[閱讀全文]
(2014-11-07 16:06:44)
懶婆娘靚一手《美味鮮肉千張包粉絲砂鍋》 食材：一包薄百頁（一定要選薄的口感才好）、肉末0.4磅、蝦米2調更、雞蛋2個、青菜0.3磅、龍口粉絲小袋裝一包。 調料：美極鮮(Maggi)醬油1調更、鹽。 製作：
1.先將百頁用溫水稍稍浸洗一下，瀝幹。再將蝦米用少許水泡軟（30分鍾），將泡軟的蝦米和泡蝦米的水一起到入肉末，再打入2個雞蛋和放入醬油，攪拌均勻後就[閱讀全文]
(2014-11-07 09:13:42)
懶婆娘靚一手《蘆筍青口炒雪菜》 食材：新鮮青口(mussel)肉0.3磅、蘆筍0.7磅、自製雪裏紅醃菜2調更、細薑末0.5調更。 調料：橄欖油、鹽。 製作：將所有食材倒入溫油熱鍋內，溫油一鍋炒！大火翻炒2一3分鍾後，加入1／3杯(cup)沸水大火燜煮3一4分鍾，放入鹽（鹽的量按各人口味加放）攪拌均勻即可起鍋。 這道小炒菜飄著淡淡的薑香和雪裏紅特有的香味，蘆筍清香爽[閱讀全文]
