懶婆娘靚一手《北極象撥蚌的N種吃法》

懶婆娘靚一手《北極象撥蚌的N種吃法》

1.北極象撥蚌一般在商場都和北極貝放在一起。(都是加工處理過的半成品，稍作處理可以直接食用)

2.解凍並剖開象撥蚌，清洗幹淨瀝幹水分。

3.將象撥蚌攤平改刀薄片。

－.北極象撥蚌刺身

食材：北極象拔蚌、冰塊。
調料：日本刺身醬油、日本芥末。
製作
1.北極象撥蚌處理同上。
2.將冰塊放入較深的器皿，包上保鮮膜，再將象撥蚌一片片鋪在裝有冰塊器皿上（讓象拔蚌的肉冷凍收縮生脆）。
3.將醬油放入小碟，再放入芥末，開吃！

二.象撥蚌拌西芹

食材：北極象撥蚌半盒、西芹（蘆筍)0.6磅、薑細末0.5調更羮。
調料：鹽、麻油。
製作：
1.北極象撥蚌處理同上。

2.將西芹切片、沸水中汆燙即起瀝幹水份。（蘆筍煮1分鍾）

3.趁芹菜還有餘溫倒入象撥蚌（餘溫讓象撥蚌肉緊致爽脆），加入薑末、鹽、麻油，攪拌均勻即可。

簡單操作，健康飲食。
時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking

本文來源於 北美雲河的原創作品 - 快手菜係列 “懶婆娘靚一手” 和傳統家常菜係列“雲河食記”

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