6群群友為感謝文學城私房給全球範圍海外華人提供了這個微信圈的平台，讓我們這群居住在海外不同國家和區域的華人吃貨們有了自己快樂的港灣，交流廚藝分享美食的友誼天地。為此我們將我們私房6群全體群友精心準備的私房6群慶生滿月宴與私房所有愛好美食，熱愛生活的吃貨朋友們共同分享，分享我們私房6群吃貨們的美食，廚藝和快樂! 私房6群的滿月宴現在正式開席[閱讀全文]
北美雲河
簡單操作，健康飲食，時尚烹飪新概念。
博文
(2015-11-29 16:34:15)
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(2015-11-26 13:02:37)
雲河食記《中西合壁火雞三吃後續篇》
主婦們年年都在感恩節火雞大餐後，開始擔心家裏剩餘的火雞咋辦，今天我就悄悄的
告訴你我的偷懶活兒：（偷笑）
調料：紹興花雕料酒，寶鼎醉鹵一瓶（500ml）
1.紹興花雕醉火雞
製作：
紹興花雕料酒半瓶兌一瓶醉鹵，以此比例類推，用火雞腿肉和雞翅肉。
2、任性火雞色拉和三明治
製作：調料材料[閱讀全文]
(2015-11-24 16:23:08)
雲河食記《中西合璧的火雞三吃》
每到過節總會想起家鄉的一些人和事，這好像已經是我對家鄉思念的一種習慣了。
記得小時候在老家過年家家戶戶都要吃雞，而且熱鬧和隆重的程度一點兒不亞於洋人感恩節吃火雞那樣的隆重和重視。
那時候很多城裏人也是養雞的。等到過年殺雞的那一天，大人們抓雞殺雞燒開水忙得不亦樂乎，女孩兒們也因為能得到幾根五顏六色[閱讀全文]
(2015-11-20 07:43:08)
雲河食記《冬季養生菜山藥炒萵筍》
食材：窩筍0.5磅、山有0.5磅。
調料：
橄欖油、鹽、麻油半調羹。
製作：
1.將所有食材切滾刀塊。
2.大火，將所有食材倒入溫油鍋內，溫油一鍋炒！加入鹽，翻炒2一3分鐘，再加入1／3杯(cup)冷水後煮1一2分鐘後，淋上麻油稍加攪拌即可起鍋。
此菜：色澤清雅靚麗，口味清香撲鼻，味道鮮美爽口。菜色搭配營養健康，[閱讀全文]
(2015-11-16 15:29:20)
雲河食記《新鮮蠶豆榨菜肉絲蛋花湯》
食村：新鮮蠶豆肉0.2磅、榨菜絲1一2調羹、雞蛋2個、肉絲1一2調羹、蔥花0.5一1調羹。
調料：橄欖油、黃酒1調羹、鹽。
製作：
1.溫油將蠶豆煸炒2分鍾，加入溫水2一3杯,冷水煮8一10左右至蠶豆酥軟，加入肉絲,榨菜絲和打散的蛋花，滾起放鹽和黃酒，攪拌一下起鍋。
2.撒入蔥花即可食用。 簡單操作，健康飲食。 時尚烹飪[閱讀全文]
(2015-11-14 15:14:23)
雲河食記《上湯蘿卜肉皮》
食材：白蘿卜絲0.8磅，發好的肉皮0.4磅。
調料：雞湯或肉湯2.5杯(cup)或1罐，鹽少許，黃酒2調羹，蔥花1調羹。
製作：
1、將白蘿卜切粗絲，肉皮切成寸條。 2、先將肉皮放入裝有上湯的砂鍋內，加入1杯（cup）冷水，放入黃酒中火煮8一10分鍾，再將蘿卜絲放入鍋內和肉皮一起中火煮燒至蘿卜絲熟軟，放鹽、撒上蔥花即可。 此菜色[閱讀全文]
(2015-11-11 19:51:04)
雲河食記《一魚二吃》
上次把魚頭做了一鍋香魚頭砂鍋在城裏隆重推出後總覺得有點虎頭蛇尾，所以《一魚二吃》今天再來湊個熱鬧閃亮登場……
食材：2.8磅一3.8磅活魚一條。
製作：將魚一嶄二段。
魚頭製作:請查閱北美雲河博客《一鍋香魚頭砂鍋》。 魚身製作: 《清蒸鱸魚》
調料：鹽、黃酒2調羹、蔥絲些許、薑絲些許。
製作：
1.先將鱸魚[閱讀全文]
(2015-11-08 07:03:38)
2015年11月8日農曆立冬
當一鍋熱氣騰騰香氣撲鼻，還噗嗤噗嗤滾著熱氣泡且極其鮮美惹味的魚頭砂鍋端到你的麵前時，親愛的；今年立冬的晚歺還有什麽好說的？乘熱先來一碗吧！
雲河食記巜一鍋香魚頭砂鍋》
食材：新鮮魚頭1個、嫰豆腐一塊或粉皮0.4磅，西紅柿1一2個、敲碎的蒜瓣4一5辨、蔥花1調更、薑絲1調羹。
調料：素油、鄞縣豆板醬1.5調羹、黃酒2調羹、醬油[閱讀全文]
(2015-11-03 14:32:37)
雲河食記巜美味紅燒小昌魚》 食材：小昌魚3條、薑1塊切粗絲、蔥段、八角2一3個。
調料：素油、醬油4一5調羹，糖2一3調羹，黃酒4一5調羹。
製作：
1.加入少量素油在不沾鍋內，用中小火將小昌魚煎至兩麵微黃。
2.加入蔥薑八角和所有調料，大火燒6一8分種收汁起鍋。 簡單操作，健康飲食。 時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！ NewConceptionChineseCooking: WarmOil,One[閱讀全文]
(2015-10-28 18:05:26)
雲河食記《日式海鮮蒸蛋》
食材：小海鮮0.3磅、雞蛋4隻。 調料：黃酒1調羹、美極鮮醬油1調羹。 製作：
1.將雞蛋打散，加入1一1.5杯(cup)溫水和醬油，攪拌均勻倒入盛有小海鮮的蒸旦碗，用小漏勺撇去泡沬待蒸。 2.在蒸鍋內加入冷水，用中火蒸12一15分鍾即可起鍋。 簡單操作，健康飲食。 時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！ NewConceptionChineseCooking: Wa[閱讀全文]
